SPICE OF LIFE

「サンタ・アナ、マルベック１９９８」　５７８円



さあ実験の第一弾、力強くタニックな味わいからも期待
されるマルベック！同じアルゼンチンのカベルネや
マルベックでは、トラピチェのオークカスクシリーズ
(醸造責任者がアンヘル・メンドサ氏だった頃）が５年
以上の熟成で素晴らしい味わいに昇華する事は知って
いました。このサンタ・アナのマルベックは、価格から
しても恐らくステンレスタンク熟成でしょう。さて
その味わいは・・・！１０年経ってもきちんと「生きて」
いますよ！下のシサックのような、酸化からくる不快感
は全く感じません。これが飲み頃のピークかと問われれば、
当然もっと早く飲むべきではありますが、しっかり果実味
も香りも留め、十分に楽しめる状態なのです。う〜ん、
凄いな〜アルゼンチン、いかすな〜マルベック！この
クラスのワインをきちんと保管していた購入店にも拍手
ですが、やはりワイン自体の力を評価すべきでしょう。
熟成した赤ワインを知るために、大枚をはたく必要は
ありません！まずは一勝！（笑）