2014/1/26

ベジベジらーめん  グルメ・クッキング

忙しいときのインスタント・ベジ・らーめん★

人参と青梗菜を炒めてトッピング。まわりにはすりごまをたっぷり♪

桜井食品のベジラーメンはおいしくて大好きです。


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2014/1/26

これはなに??  グルメ・クッキング

一週間頑張った自分に、明日から始まる一週間に向けてご褒美(笑)
とても贅沢な一品をいただいてます(笑)

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これは教えてもらったレシピ。
なんだかわかりますか?(笑)
わかった人はすごい!

私は最初、見たときなんだかわからなかったんです。

オリジナルレシピは片栗粉をまぶして揚げるというものでしたが、私はそれに大豆粉をプラス。
天然塩をぱらぱらとふっていただきます。

お酒に合います〜!!(感動)

流通において捨てられる部分が実はとても栄養価が高かったり、おいしかったり。。

畑から収穫したそのままの野菜を手にして学ぶことは大きいです。

※答え
これは 葱の根っこ です(笑)
ひげの部分のパリパリ感、葱のあまみがじゅわ〜っと広がるジューシーさ。
最高です☆
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2014/1/25

お鍋がいいね☆  日記

今日はミニ鍋パーティ。

おうどんが鍋の半分を占領してしまって見えないですが、お鍋の中身は はくさい、だいこん、にんじん、牛蒡、チンゲン菜、小芋、葱、厚揚げ、油揚げ、大豆たんぱくのもどき肉です。

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野菜は久御山の畑でいただいたものを使用しています。

こちらはサラダ。

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サラダの材料、なんだかわかりますか?(プチトマトは買いました)
にんじんやチンゲン菜の葉の部分を混ぜていますが、メインは「はくさい」です。

ドレッシングはえごま油、ポン酢、醤油、天然塩、すもものエキストラクト、すりごま でオリジナルを作ります。
作り立ては新鮮! それにおいしいです。身体にもいいしね。

畑を前にしていると「何が今、実をつけるのか?」=旬野菜 が感覚として理解できるようになります。

今日は「旬野菜を食べる」ということをメインに 温かいうどんすき(鍋)、はくさいサラダを作っていろいろとお話をしました。

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2014/1/25

冬の旬野菜  雑記

『冬の旬野菜を食べる』
このお野菜、なんでしょう?

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これは青梗菜です。
青梗菜って???
はい、チンゲンサイです。

9月〜12月が旬で多く出回ります。
中華料理に使われることで有名ですが和テイストにもとっても合うんですよ。(洋風にもいけます)

ビタミンAやCを多く含み、ミネラル分(カルシウムやカリウム)も含まれています。
旬の野菜は、必要な栄養分を備えているものが多いのです。
自然、大地からの恵みを大切に頂きたいと思います。

私はお味噌汁の具にしたり、厚揚げと炒めたり、蒸し野菜にして味噌ソースと食べたり、いろんな鍋(豆乳鍋、うどんすき、水炊きetc.) に入れたり、朝のスムージーに使ったり、簡単なところで、サラダに細かくカットしていれたり、おひたしにしたりしておいしく頂いています。(ごまあえ、最高ですよ☆)

中華料理のイメージがあるチンゲン菜ですが、うまく取り入れて旬野菜をおいしく頂いてくださいね。

※ 朝の時間のない時は、生姜のみじん切り、千切りした人参と厚揚げをチンゲン菜とともにゴマ油で炒めて、あんかけ丼にしてよくお弁当に持っていきます♪(笑) MY即席丼Ver1.ですが、おいしいです(笑)
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2014/1/23

身体を温める。。  グルメ・クッキング

身体が温まる大根の煮物。

鶏肉に見えるのは唐揚げ用の大豆たんぱくを戻していっしょに煮ました。
煮物はいつも土鍋でつくります。


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2014/1/13

お稽古あとの甘味  雑記

舞台が近いので今週末は毎日お稽古。
11日は久御山で、12日、13日はスタジオでお稽古。

11日は某ミーティングをされている傍ら、お稽古させていただいたのですが、いいタイミングで私もミーティングに合流させていただき、お菓子&お餅(安倍川もち風)をいただいたのでありました。
お稽古あとの身体に、優しい〜、上品な甘さが疲れを和らげてくれます。

体調管理に努めながらあとは衣装の準備。

今年も楽しんでステップ踏みます☆


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2014/1/9

かっさプレート  健康

これにハマってます。
毎日、お風呂で使ってます。

なんだかわかります?
これ、「かっさプレート」です。

これを使って顔をマッサージするのですが、気持ちいいのです。
顔って知らない間にかなりコッているのです。

かっさで擦ってマッサージすることによって、血液やリンパ液の流れがよくなって老廃物や毒素が排除されるらしく、まだ使って間もないのですが、確かに肌の調子がよくなってきた感じです。

1日の疲れもこれできれいさっぱりさようなら〜♪ って感じです。

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2014/1/4

MYお正月  日記

先日は毎年恒例の弁天堂の弁天様へのご挨拶と墓参りに行ってきました。
いつもは2日に行くのですが、吉日と重なったために1日ずれてのMYお正月行事です。

弁天堂というのは某有名公園内の頂上にあります。昨年にも記事をUPしていますが、入口付近は初詣の人であふれかえっていますが、頂上近くになると人の気配もなくなりちょっとした秘境の趣があります。
太陽の光がきれいでエネルギー、パワーが降り注いでいる感じです。
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小さいながらも滝があります。この滝の音にも癒されます。
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なんと今年は小さな本殿の中に袈裟を着たお坊様らしき方(?)が!!
そして。。 般若心経をあげられていたのです!!
こんなことは今年初めてです。
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今月の19日に舞台をしますが、般若心経での舞を組み入れるかどうか考えていたのですが、即決定(笑)
だって、技芸の女神様の神社から般若心経ですもの★
「般若心経を舞いなさい」
っていうメッセージだわっ!! と勝手に解釈しています(笑)

19日の舞台詳細こちらです、ぜひいらしてくださいね。(こちらをクリックしてみてください)


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2014/1/3

吉日★  

1月2日は吉日だったので遠出してお水とりに行ってきました。
気学でいう吉日は私の星では年に数日しかないので、貴重な日となります。
初詣を兼ねて伊賀市にある敢国神社に行ってきました。

車ならすぐに行けるみたいですが、私は電車と徒歩でほぼ半日かかります(笑)

1時間に数本しかない電車に揺られること約1時間強。そしてさらに単線で(やっぱり1時間に数本しかない)揺られてたどり着いた『佐那具駅』(さなぐ と読みます)
柘植に近くなるあたりから電車に乗っていても空気が変わってくるのがわかります。
緑と土の深い深い香りです。

ああ、癒される。。(寒いけど)

佐那具駅から歩くこと40分。
途中の道にはなんにもないけれど、なんにもないからこそ空が広いし空気はおいしいし、元気いっぱいもらえます。
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敢国神社につきました。
ここは弁天様も祀られているようで、まずは技芸の女神様にご挨拶です。
そして本堂へ。
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本堂から撮ったのですが、なぜか空が光で輝くんですよね。。
「気」がすごく深いというか。。 
細胞が癒されていく感じです。
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むすび社にも手を合わせに。
いいご縁をいただきに登りました(笑)
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そうこうしているうちにだんだんと日が暮れてきました。
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お水とりは方位もそうですが、時間も関係するので私は早めに行ってその土地の「気」をゆっくりいただくことにしています。

こちらの神社の手水舎は湧き水になっていて、いろいろなところからこの湧き水を頂きにたくさんの人が訪れているとのこと。御神水といって有名みたいです。

水神様に感謝の言葉を唱えて、貴重な御神水をいただいて帰ります。
お正月に吉日が重なって幸先いいスタートです。

前回の春の吉日の写真や内容はこちらにUPしています。⇒ 春の吉日




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2014/1/1

2014 稽古始め  雑記

一人で(舞踊の)活動を始めてから、毎年元旦を稽古始めとしている。

大地に散花。
今年もまた大地を踏めることに感謝。


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