2014/3/31

究極のぜいたく  健康

3/31 年度末。
なんだかんだとバタバタで忙しくて。。
そんなわけで手抜きご飯。

ちゃちゃっと作ることのできる豆腐ステーキにお味噌汁にご飯。

でも。。
究極のぜいたくを感じます。

お豆腐には大豆粉をたっぷり、安心安全な片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。
そこへオーガニック玉ねぎをたっぷり使ったオニオンソース、ソースに使うお醤油もみりんも厳選されたものを使って仕上げるから、それだけで おいし☆

お味噌汁は先日摘んできたよもぎを具にたっぷり入れています。
おいし☆

ご飯は玄米。
発芽させて、黒豆を加えて炊いてます。
もともと玄米でしたが、Vege Cafe bon_bonのオーナー、育美さんに教わってから黒豆をいれて炊くように。以来、ずーっとこれ(笑)
おいし☆

自然の恵みたっぷりの晩ご飯。
春のよもぎはやっぱり身体が喜びます☆


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2014/3/30

吉日〜蓬(よもぎ)  

今日は年に数日しかない吉日。
ということでまたまたお水とり。

自然の湧き水はただでさえおいしくて、そのうえ吉日なので「気」も高くなっていて、本当に自然の恵みを直接にいただいております。感謝。

ちょうど白湯のすごいパワーを知ったところでのお水とり。
自然の恩恵を受けているなあと実感するのであります。

私にとっての吉方位にある水無瀬神宮に行ってきました。
このあたりは水のきれいなところで有名です。

水がきれいだと空気がきれい。空気がきれいだと水がきれい。どっちが先かわからないけれど、ついでに空気と水がきれいなところは土もきれいです。

この3つはこれからの時代を生きて行くのにキーワードになってくると思ってます。

いつもは水を待つ人で列ができるのですが、今日は雨。
人影もなく、ラクラク。

きれいなお花達です。

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水神様への真言を唱えてありがたくお水を頂戴します。

さっそくいいことがありました。
見つけちゃいました☆ 四つ葉のクローバー♪
どこにあるかわかりますか? 見つけられますか?(笑)

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そしてそんな帰り、蓬(よもぎ)をたくさん摘みました。
冬から春へ移行するこの時期、身体もデトックスを要します。
そんなときに一役買ってくれるのが蓬なのです。
そう、「春の蓬」は重要なのです。

いつも天ぷらや、蓬ご飯、ナムルなどにしていただいてます。
今年は蓬パンも作ってみようかと思案中。
きれいな蓬ですが、一応、念のために重曹をひとつまみいれた水につけて汚れを落とします。


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これからも、ずっとずっと。。。
自然の恩恵を受けて生きていけるよう、地球がきれいでありますように。
願わずにはいられません。

さて、今から未処理の事務作業、雑務にとりかかります☆
雨があがったようです。
皆様、今日もいい日をお過ごしくださいね☆
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2014/3/26

宇治田原町にて ことぶき大学修了式  舞台

先日は水と空気と土の香りがとてもおいしいところ、宇治田原で踊ってきました。
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宇治田原教育委員会・ことぶき大学修了式、記念アトラクションとしてインド舞踊で出演させてもらいました。
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ひさびさの大きな舞台。
のびのびと、所せましと舞台いっぱい動き回ってステップ踏んで私自身も楽しんできました。
今回は45分とたっぷり出演時間を頂いたので5演目もご覧いただくことができました。
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出演を終えてロビーにでたら。。
おじいちゃんやおばあちゃんがあたたかくお声をかけてくださいました。

「ええもん、見せてもろたわ〜」
「あんた、笑顔がいいわ〜」

ありがとうございます☆
こういう一言でまた、がんばれるんです。
パワー&エネルギーをありがとうございます☆
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今回のお話をご提供くださった本田さん。
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舞台前に控室にお花を届けてくださいました。
パワーチャージ、ビタミンカラーの元気なお花たち。
さっそく活けてます。
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そして、パンのおみやげもいただきました。
その日のうちにおいしくありがたくいただきました。
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宇治田原町。
空気、水、土がとてもきれいなところです。
また、踊りに行きたいです。

本田さん、宇治田原町教育委員会の松田さん、ご担当くだささった音響、舞台担当の皆様、本当にありがとうございました☆
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2014/3/23

宇治田原町にて  舞台

明日は宇治田原で踊ります。

ことぶき大学の卒業式。

ごらん頂く皆様に楽しんでもらえるように、私自身も楽しみたいと思ってます☆


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2014/3/23

葱にゅうめん  雑記

今日は舞踊のお稽古。

ちょっとだけ早めのお昼。
といっても、朝昼兼用です。

まんまんちゃん・あんで新鮮な九条ネギがゲットできたので、シンプルに『葱にゅうめん』にしました〜☆
出汁もマルシマの焼きだしを使ってます♪ (まんまんちゃん・あんで購入)

あー、おいし。

おいしいものを口にすると人間、幸せ感にひたれる。。のはなんででしょう?(笑)


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2014/3/23

ブロッコリーでパスタ。  グルメ・クッキング

ブロッコリー消費のために。。(笑)

昨夜の晩ご飯はブロッコリーの豆乳ホワイトソースパスタ☆
パスタが茶色をしてるのは全粒粉のパスタだからです。
黄色い粉はニュートリショナルイースト。
粉チーズの代わりに。 

うーん、チーズ風味の濃厚パスタの出来上がり♪

おいしかった〜☆


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2014/3/22

ご報告『生命の力〜い・の・ち・のちから VOL.2〜 たべものがからだと性格をつくる』  舞台

先日、厭離庵にて『生命の力〜い・の・ち・のちから VOL.2〜 たべものがからだと性格をつくる』 を開催いたしました。

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アンギカム・シュローカム
(あなたの御身がこの宇宙そのものなのですね。。と始まる自然賛歌の演目)

大悲心陀羅尼
(慈悲を詠んだ経(スートラ)にインド舞踊の技法を用いて振付したもの)

般若心経
(3.11 失われたたくさんの命、そして3.11以降、地球に生きるすべての命への祈りを込めて振付した演目)

舞踊は上記3演目をごらんいただきました。
土の香りと木々の香り、そしてご参加くださっている皆様の「お心」に気持ち良く踊らせて頂いておりました。感謝。

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踊り終えたところでVegeCafeBon_Bon の育美さんが作ってくださった『旬野菜弁当』をご参加くださったみなさんでいただきました☆

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京野菜をメインに有機栽培、無農薬無化学肥料で育てられたお野菜を使用、調味料や加工食品も厳選し安心できるものを使用されて作られています。
砂糖の代わりにアガペーシロップを使用されていると仰っていました。
さすが!!! 
やっぱり「食の安全」を守って、かつおいしいメニューを考えておられる。。
プロだなあ。。と脱帽。
黒豆の煮方をこそっと伝授してもらいました☆ 

メニューはこちら⇒ 豆腐の磯辺揚げ・長ひじきの旨煮・菜花の白和え・九条ネギのトマト煮・きんぴらごぼう・具だくさん味噌汁・玄米ご飯(黒豆入り)

今回、玄米を食べるのが初めて という方がいらっしゃって、初めて口にする玄米のおいしさにびっくりしていらっしゃいました。

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おいしい旬野菜弁当を満喫したところで「食のお話会」スタート。
今回は3恐(3強)と題して『農薬・食品添加物・遺伝子組換え食品』をピックアップし、日本の食環境の現状をお伝えしました。
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私は参加くださった方々の意見や感想、生の声を直接お聞きして今後につなげたいと思うタチなので(笑) 皆さん一人一人、一言を述べてもらいました。

ありがたいことに、塩や砂糖に対してそれぞれ工夫なさっていることや、『食』を通じて今後、伝えていきたいことなど貴重なご意見を頂戴することができました。

なによりありがたいのは「出来る範囲でですが改善していきます」というお言葉を頂戴できたこと。
プチうれしかったのは「わかりやすい」という感想をいただけたこと。
(うんうん、私、わかりにくい表現・言葉、まわりくどい表現・言葉は使わないし、「はっきり」モノを言いますので(笑) わかりやすいという感想は嬉し☆)

うれしかったな。。
開催してよかった。。。。

ほっとしたらお腹がすいてきました(笑)
育美さんが作ってくれた玄米黒豆ごはんと具だくさんお味噌汁をありがたくありがたく、おいしさをかみしめながら頂いたのでありました。
うーん、愛情てんこもり(感謝)

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ご縁に感謝です。
ご参加くださいました皆様、そして厭離庵さま、育美ちゃん。

ありがとうございました。



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2014/3/22

まんまんちゃん・あん  ショッピング

まんまんちゃん・あん に行ってきました。

こんなものや、あんなもの。。
ほしいものがたくさんありすぎて。。

新鮮で農薬不使用の壬生菜、九条ネギ、有機たまねぎ、全粒粉、全粒粉のペンネ、亜麻仁油、地粉うどん、有機とうがらし、玄米酢。。

もっともっと欲しいものがあったのですが、これくらいにしておきました。

まんまんちゃん・あんの岩佐さん、西田さん、ありがとうございました。

お疲れ様でした☆


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2014/3/21

「生命の力〜い・の・ち・のちから Vol.2〜」  舞台

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『無事、終了いたしました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございます。
今回ご協力いただきました厭離庵さま、VegeCafeBon_Bonの育美ちゃん、ご縁に感謝です。
ありがとうございました。』


 Organic&Natural food Vege Cafe bon_bon オーナーさんとの共同企画!
2014.3.21(Fri)
OPEN 12:10〜 PLAY 12:30〜
PLACE : 厭離庵 京都府京都市右京区嵯峨二尊院門前善光寺山町2
CHARGE \2,500-(中学生以下\1,500- ) 
*未就学のお子様は無料(ご飯とお味噌汁付き・旬野菜弁当をご希望の場合は¥1,500)
*チャージは当日、受付にてお支払いくださいませ。

いろんな「食」にまつわる『?』を参加された皆様と楽しくお話しする会。
今回は私、踊る食育指導士のTOSHIKOがお話をいたします。
塩にはにせものとほんものがあるってほんと?
白い砂糖でなければ身体にいいの?
などなど、皆さんといろいろお話できたら。。と思っています。

元気の出る舞をごらんいただき、おいしいランチ・旬の野菜を使った「旬野菜弁当」を楽しみながら 「そうだったのか!!」 というちょっとした気付きが盛りだくさんの会です。

お子様も大歓迎です。ぜひいっしょにいらしてくださいね。
※未就学児はチャージフリーです。そのかわりご飯とお味噌汁のみで旬野菜弁当はつきません。旬野菜弁当をご希望の方は¥1,500-を別途いただきます。


お申し込みはこちらより行っております。(2/25より受付を開始します。締切3/19)
http://kokucheese.com/event/index/151797/
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2014/3/17

お豆腐マヨネーズ De お味噌のパン  グルメ・クッキング

お豆腐でマヨネーズを作りました〜。
(豆乳Ver.もやってみるつもりです。豆乳Ver.もまた後日UPしますね)

今日、焼いた「お味噌のパン」が残っているので、家にあるお野菜をのっけて頂きました〜。

ブロッコリーを細かく切って、お豆腐マヨネーズとあえます☆ 
ミルミキサーで挽きたての黒コショウがあったので、アクセントにプラス。
パプリカとミニトマトをカットして色味とビタミンCの補給♪
おいしい★

豆腐マヨネーズは加えるお酢の量、塩、白みそで、それぞれの家庭の味が作り出せると思います。
すりごまをたっぷり加えれば胡麻ドレッシングなんかにもいけそうです☆

ちなみにサラダのドレッシングは最近もっぱら、オメガ3と柑橘系果汁(絞ります)、醤油、酢 をベースに作ったものになってます☆

ぜひぜひ、手作りの楽しさとおいしさを味わってみてください。

身体も喜びます☆

今日も充実した1日でした☆ 感謝☆

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