2014/5/25

五感を楽しむ〜野草を楽しむお食事会Vol.2 『和〜おばんざいVer.』  健康

本日、五感を楽しむ〜野草を楽しむお食事会Vol.2 『和〜おばんざいVer.』
を開催しました。
メニューはこちら。

☆よもぎごはん(よもぎ)
☆てんぷら(蓬、ゼンマイ) スギナ塩でいただきます。
☆しろあえ(嫁菜)
☆にびたし(ヒメジョオン)
☆冷ややっこ(野蒜のぴりから醤油漬け)
☆ごまあえ(藪虱)
☆玉ねぎと嫁菜の和風サラダ(嫁菜)
☆お味噌汁(野蒜、野蒜の根)
☆スギナのお茶(スギナ)
( )内は使った野草です。

デザートには自家製豆乳ヨーグルト・プルーンソース☆
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今回もステキな方が参加してくれてとても嬉しかったです。
「おいしい〜、しあわせ〜」
そんなお言葉を耳にするたび、開催する側の私はとってもHappyな気持ちになりました。
今回も開催してよかったな★

今回使用した野草とレシピの説明のあと、楽しいご飯の時間を過ごし、おなかいっぱいになったところでいざ、野草摘み。

いろいろな野草の情報交換をしながら、改めて野草の持つパワー、エネルギー、栄養価の高さetc.に敬服するのでありました。

残ったおばんざいは今夜の私の晩ご飯に(笑)

ほんと、楽しかったな。よく笑った、よく食べた。

ご縁に感謝です☆ 参加してくれてありがとうございました☆
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2014/5/16

のこぎり百物語第39夜 「地球に愛を」  舞台

「のこぎり百物語第39夜」

来週月曜日にノコギリストの稲山さんとのライブ、ご一緒させていただきます。
のこぎりをバイオリンの用にして演奏されます。
のこぎりとは思えない優しい音色、とても癒されます。
ぜひいらしてくださいね。

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のこぎり百物語第39夜のタイトルは
「地球に愛を」です。
インド舞踏家Toshiko Thenralさんと共に
素敵な時間を共有したいと思います。

みなさまのお越しをお待ちしております。...

2014/5/19 19時開場 19時半開演
前売2,000円 当日2,500円
ワンドリンク・簡単なお食事付き

前売りは前日までに参加表明してください。

noko@kouyakai.com

でも受け付けています。

場所 京都レアレア
http://kyoto-lealea.com/pc-access.html
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2014/5/5

自然の恵みでおばんざい★  ecoな暮らし


自然の恵みでおばんざい。
おばんざいとは『旬の素材、手近な食材を、手間をかけず に使い切る献立の数々、常の日のお惣菜のこと。』(引用)

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ヤブジラミは胡麻和えに。
ヨメナは白和えに。
どうどす? よろしおすやろ?(笑)
栄養価を損なわないために、ヨメナは蒸して、ヤブジラミは熱湯にさらして、さっと引き揚げました。

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ヨメナは香りが春菊っぽくて大好きです。
ヤブジラミも葉がやわらかいので、使いやすい野草です☆
(ヤブジラミは人参の葉にとてもよく似ています。また、このヤブジラミにそっくりな野草、ヤブニンジンなんてのもあります。ヤブニンジンは葉先がまるいのでそれが見分ける目印になります)

休みも明日1日となりました☆
有意義に楽しく過ごしたいと思います☆
今日もいろいろ感謝の日。
ありがとう。

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2014/5/5

わかちあい祭り  日記


ゼスト御池で開催された「わかちあい祭り」に行ってきました☆
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Hiroe Abeさんが出演されていました☆
今日のお洋服もとってもステキでいいなあ〜と横から一枚パチリ。
ほんと、きれいな声に癒されます。
人のため、地球のためを思ってご活躍されているその姿にじーんときました。
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差し入れも無事に渡すことができてよかった〜☆
阿部さん、気をつけてエチオピアに行ってきてくださいね☆

今日もステキなライブをありがとうございました(感謝)


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2014/5/3

ぜいたくごはん。  健康

究極の贅沢ごはんをいただきました。
その日に採れた野蒜のお味噌汁。
その日に採れた野蒜の根っこ(髭の部分)の素揚げ。
その日に採れた蓬で作ったよもぎご飯。

「いただきます」(感謝)


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2014/5/3

野蒜の醤油漬け  ecoな暮らし


本日収穫した野蒜。

醤油漬けを作ります。

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根っこをきれいにして、唐辛子とお醤油に漬けます。

ひげの部分と、根っこの上部をきれいにします。
(ひげの部分も上部の茎の部分は素揚げにしていただきます、捨てませんよ、もちろん)

ころんころん☆
野蒜の根っこってなんだろう、玉ねぎの小さい版、にんにくの小さい版、らっきょの小さい版。。。(笑) 足して割ったような万能選手みたいです(笑)

唐辛子とお醤油に漬けます。

こんな感じ。
4-5日したらおいしくおいしくいただけるそうな。。(楽しみ)

できあがったら、「これして食べよう」「あれして食べよう」が盛りだくさんです(笑)

楽しみです☆
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2014/5/3

優しくて偉大な大地。。  ecoな暮らし


巷ではGWも後半と言われてますが、私にとってはようやくスタート。
久々の連休初日はやっぱり「野草のお食事会」です(笑)
(ご参加いただいたNaomiさん、遠いところありがとうございました☆ 
私も楽しい時間を過ごせました☆ ご縁に感謝です)

お出ししたメニューは先月の29日に開催した時と同じですが、前回は雨だったため、野草を見るだけに。
今日はいいお天気だったので実際に摘んで、掘って「収穫」を経験してもらいました☆
ヤブジラミ、野蒜、たんぽぽ、はこべ、カラスノエンドウ等々。。

ヤブジラミもたくさん。
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セリ科の野草です。もうちょっとしたら花が咲きます。
若い芽をたくさん摘みました。
和え物や、天ぷら、炒めもの、若い芽を細かく切ってサラダに加えていただくつもりです。
まずは王道の『胡麻和え』で頂きます。(後日、UPします)
ペースト状にしてパン生地にも練り込んで食べてみようと思います。
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大好きな嫁菜(ヨメナ)。
これで作るチャーハン、最高です☆
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そしてなんといっても野蒜の根っこ☆
すごいでしょ、大地の恵み☆
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いろんなことを気にしすぎて、いろんなことを考えて、なかなか『無心』に何かをする ということができない昨今ですが、私は草むしりや、摘む、(何かを)掘る という行為に『無心』になれる時間があることを見出しています。(個人的見解ですけどね)

大地はほんとに恵みだけではなくて、大きな大きな気付きも与えてくれる。
なんて優しくて偉大なんだろう。。

もう、じゅうぶん、私たち、暮らしやすく生きてるでしょ。
もう、これ以上、便利さを求めなくてもいいでしょ。
もう、これ以上、(大地を、地球を)汚さないでおこうよ、ね。

今日もいい日でした☆ 最高の休日です。
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