2017/3/8

ワサビとシメジの温奴  食べる!

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豆腐がよく見えませんが。。。

材料  豆腐・シメジ・わさびこんぶ・白すり胡麻

○豆腐を電子レンジで加熱して温めておく。
○耐熱容器にシメジ、わさびこんぶ、麺つゆ少々を入れざっくり混ぜてから電子レンジで加熱する。
○豆腐の上に↑を乗せ白すり胡麻を振る。

豆腐から出た水分は麺つゆを薄めるために捨てません。加熱すると辛味が穏やかになり昆布から良い旨味が出ます。  

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伊東のわさび専門店で買ってきた物です。
人気商品らしく完売していましたが、翌日入荷分を予約して買うことが出来ました。



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