2017/5/8

マイタケの卵炒め  食べる!

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材料  マイタケ・長ネギ・卵・だし塩・生七味

○ごま油を熱しマイタケと斜め薄切りにした長ネギを強火で炒める。
○酒・だし塩・生七味を加え溶き卵を流し入れざっと混ぜる。

だし塩と生七味は茅乃舎の製品ですが、普通の塩と七味でも構いません。野菜の水分を強火で炒めて飛ばすとふんわり仕上がります。



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