2017/5/13

牛の時雨煮  食べる!

クリックすると元のサイズで表示します

材料  牛薄切り肉・ショウガ・白滝・シイタケ・長ネギ・麺つゆ

○牛肉は太めの千切り、ショウガは千切り、長ネギとシイタケは薄切りにする。
○白滝はさっと熱湯で茹でて(あく抜き澄みの物だったらそのまま)、食べやすい長さに切る。
○鍋にごま油をひき、ネギ、ショウガ、牛肉、シイタケの順に炒め全体に油が回ったら酒と水を注ぎ煮込む。
○麺つゆに砂糖・醤油・みりんを加え好みの味にしながら汁気が少なくなるまで煮る。
○好みで七味を振る。

毎日火を通せば(電子レンジでOK)冷蔵庫で3〜4日は持ちます。丼にしたり卵とじにしたり。。。



コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ