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今日のお弁当　2009年6月17日（水）



・白ご飯　うめぼし
・おからハンバーグ
・にんじんのグラッセ
・ほたて風味フライ（冷凍食品）
・キャベツの千切り

メインのおかずは
おからハンバーグ。
以前は100円ショップで素を買ってきて
豆腐ハンバーグを作りましたが、
今回はキッチンにある具材のみで作りました。
おからとたまねぎのみじん切りを炒め、
卵、片栗粉、牛乳、塩こしょうと
手でよく混ぜます。
よく混ざったところで
小判形に形を整え、フライパンで焼きます。
表面がこんがり焼けたらできあがり。
マヨネーズとケチャップを混ぜた
“（にせ）オーロラソース”でいただきます。
ハンバーグっぽいかと思いきや、
中がしっとりと半生状態でした。
中まで火が通るには
もう少し弱火でじっくり焼かないと
ダメだったかな
結果的に
以前作った豆腐ハンバーグと
似たような感じになりました。
具材も豆腐とおからで似ているし。
でも、ソースをつけて食べたら
そこそこおいしかったので、
点数をつけるとしたら
70点くらいでしょうか。

ちなみに、前日の夕食時の写真


またそのうち、
おからを使った料理を
ネットで検索して作ってみようと思います。


にんじんのグラッセは、
バター、砂糖、コンソメと水を少し入れた皿に
にんじんの輪切りを入れて
電子レンジで温めてできあがり。
2〜3分ごとに全体混ぜながら
合計で10分ほど温めると、
簡単に甘いグラッセができました。


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