昨日いただいたお酒、日本酒度−(マイナス)とあって、何のことか分からなかったので少し調べてみました。
日本酒について
http://www.sakejapan.com/
このサイトの「日本酒の出来るまで」のフラッシュの説明では、結局はあんまり分からないんですけど分かったような気になれるので面白いです。
日本酒度については、清酒の比重を示す表示らしいのですが、甘いか辛いかの判断基準としてみてよいようです。比重が重いと度数が低くなり、そして低い方が甘いそうです。
日本酒度=(1/比重)−1)×1443
…でも1443って何の数なのでしょう?