みうちゃんのカフェテリア

野菜と刺身こんにゃくを混ぜた豚しゃぶです。
辛子酢みそで食べます。
食欲がない時でもサッパリと食べられるし、ダイエットにもいいですよ〜♪

豚肉の薄切りに大葉を置いて、そこに梅肉を乗せてくるくる。
フライパンに油を引いて、焼くだけです！
私は、昨年作った梅干しを使いました♪

　　
　　

　　鶏のささみが安かったので買ってきたのですが、
　　何にしようかな〜♪
　　そうだ、庭のセージが元気なのでセージを使った料理
　　ジャガイモも一緒に炒めようっと。


　　


　　ジャガイモは、一口大にしてレンジでチンしておきます。
　　ささみは食べやすい大きさにカットして、塩こしょう。
　　セージも刻んでおきます。

　　フライパンにオリーブオイルを入れて、
　　セージを香りが出るまで炒めます。
　　いい香りがしてきたら、ささみを半分ほど火が通るまで
　　炒め、さらにジャガイモを加えて、きつね色が付くまで
　　炒めます。








　　

どうして、こどもの日は「ちらしずし」なんでしょう？
って、思いつつも我が家でも作ってみました♪

ウー・ウェンさんのレシピから。
ウー・ウェンさんは牛肉を使っていました。
肉に酒・醤油・こしょう・片栗粉で下味をつけます。
フライパンに油を熱し、肉を炒めます。
肉に火が通ったら、細切りにした茗荷を入れサッと炒め合わせます。




レシピでは肉２５０ｇに対して、茗荷が３個だったのですが、
もっと入れたほうが美味しいかも！