「ラディカル」とは「ラディッシュ」と同じ語源で、「根源的」という意味。表面のみならず、その「根」を見ようとすること。このブログはそういった意味でラディカルでありたい。

2017/3/18

音威子府の黒蕎麦  

 数年前に、砂澤ビッキのアトリエを見に、北海道の音威子府(オトイネップ)に行きました。

 音威子府は蕎麦の北限地と言われています。

 ここの名物が、真っ黒い、音威子府蕎麦です。

 香り高く、とても旨い蕎麦です。

 音威子府には、この蕎麦を食べさせてくれる店が、数軒ありますが、一番旨いのが、音威子府駅構内の蕎麦屋です。

 そう駅蕎麦ですね。

 当時は、老夫婦が切り盛りしていましたが、今も元気だと嬉しいですね。

 
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