「ラディカル」とは「ラディッシュ」と同じ語源で、「根源的」という意味。表面のみならず、その「根」を見ようとすること。このブログはそういった意味でラディカルでありたい。

2017/3/19

若鶏の半身揚げが食べたい  

 小樽や札幌で名物なのが、若鶏の半身揚げです。
 
 昔、札幌にいた頃はよく食べました。

 高校生の頃、札幌の琴似に、この若鶏の半身揚げ専門店があり、悪友とよく宴会をしたものです。

 45年位前の話だから、もう時効ですね。

 酒でも煙草でも、なんでも初体験が早いのが北海道ですな。

 以前、琴似でその店を探してみましたが、もう無くなっていました。

 北海道大学正門近くにも、若鶏の半身揚げがとても旨い店があります。

 注文して15分以上は待つので、要注意です。

 しかし、かなり大きいので、御飯無しで充分です。これも要注意ですよ。
 

 
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