あたしも…
2007/5/3
キョフテに開眼、トルコ料理は美味い 旅行記
というわけで、午前中の観光が終わったら、お昼ご飯のお店へ
トマトベースのスープ
具はない。
あっさりしてウマー。
ジャガイモにつなぎは小麦粉と卵（か？）で作ったなにか。
家に帰ってからレシピを調べようと思った。
ジャガバターというよりジャガイモのケーキみたいな感じ。
甘くないけどすごく美味しい。
メインディッシュとデザートが同時に来た。
ラムと鳥の胸肉を使った、小さいハンバーグ。
イスラム圏では豚肉は使わない。
そのまま口に入れて、肉汁そのままこぼれず全部を味わう。
味噌はんぺん見たいのは、じつは牛乳プリン（？）。
舌の上に甘みがやさしく広がる。
現地のトルコ料理的なものを初めて食べたわけだが、やばい、すごい美味かった。
やっぱ現地に来ないと味わえないものがある、と思うのだが、俺、東京でもトルコ料理の店なんていったことないし、あまり無用心なことは言えない。
帰ったら探してみよう、お店もレシピも♪
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