痛写☆DAY ドライブ日記

みなさん　こんにちは。

今日のお題は焼酎です。

記憶に新しいかと思いますが、この焼酎は例の事故米ですっかり
有名になってしまいまいた。



実は私この宝山を5年くらいは愛飲しておりまして
事故米事件のときは、結構ショックでございました。

そう、毒入りという事より店頭から姿を消してしまった事がです。

手に入らなかった間は黒霧、紅薩摩宝山などを試飲していました。

待つこと数ヶ月、夏ごろに店頭でみかけるようになり購入しました。
ところがですね、以前とは味が変わってしまったようです。

芋焼酎ですが、以前は米の麹の香りが強く独特の芳香が好みで
高価な吉兆宝山よりこちらが好きでした。


こんな味だったかな？気のせいかな？と毎回思いつつ、数週間で
1本が空になり、確信が持てなかったので、いったん薩摩木挽に
チェンジし、それも空いたので今日再び宝山を購入しました。

やっぱり、以前の麹の芳香がない。

普通の芋焼酎になってしまった。

焼酎に詳しいワケではないが、麹は発酵する樽によって菌が違うので
味の差ができると聞いたことがあります。

事故米事件のせいで樽を交換してしまったのか、洗浄しすぎて
菌が死滅してしまったのでしょうか？

理由はわからないけど非常に残念です。

昔から、毒のあるものは美味いというが、事件のせいで何かが
失われ特徴がなくなった宝山。

手ごろな価格で常飲する焼酎を、また探す事になりそうです。


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みなさん　こんにちは。

なんだか最近、B級グルメ日記化してるのが気になります。（笑）

今回は北九州在住の方ならご存知な方が多いと思われる
村田亭北方本店のラーメンです。


最近流行のデコ系ラーメンの『あわせ技一本』的な美味さではなく、
いたってオーソドックスな『背負い投げ一本』の正統派長浜ラーメンです。

スープは当然とんこつで、同じようにチェーン店をもつ山＠屋とかの
ラードとかでこってりさを演出する手法や、とんこつを牛乳で割っている
金＠とかのスープとは明らかに違ってます。

ここのスープは、舌にざらざら感を感じるほどの、しっかりした
とんこつながら、脂ギッシュではなく、さっぱりし過ぎてもいない
ゾーンにあって個人的にとても好きな加減です。
トッピングもチャーシューとネギのみ、麺は細めんストレートで
このシンプルさがスープの旨さとあいまって人気があるでのでしょう。

自分の唯一のこだわりとして、しょうがは絶対に麺と一緒にどんぶりには
入れません。ラーメンをすべて食べた後、スープをレンゲですくって
しょうがを一緒に食べるのが好きです（笑）

私は本店を含め4店舗で食べたことがありますが、どの店でも
スープの傾向が同じなので、店舗間の差はないと思います。

ただ、村田亭本店の凄いところは、ラーメンを茹でる店長です。
店が混んでいる時のその動きは全く無駄がなく、速く、正確で
機械を越えたスーパーマシンと言ってもいいくらいなので
村田北方亭本店をご存知ない方は、12時から1時頃の思いっきり
店が混んでいる時間帯に行って、店長の麺さばきと、仕切りを見る
と感動すると思います。


餃子ですが、取り立てて書くようなところはありません。
自分は本来焼き餃子より蒸餃子が好みなので、焼餃子に対しては
同じような感じを受けてしまうのかもしれません。
個人的にはチェーン系焼き餃子ならリンガーの餃子が好みです。



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10/4　3PM
13年目を迎えるはずだったHONDAステップワゴンを廃車にしました。


こいつとは長い付き合いだったので、さびしい限りですが
買い替え補助金￥120,000に踊らされ買い替えることにしました。(^_^;)

子どもたちが小さいころは、良くみんなで出かけていましたが
上二人が車の免許をとってしまった今、大人数で乗る機会も
めっきり減り、走行距離も184000kmを超え、燃料ポンプの交換も
検討する必要があり、さらに車検も通さなくてならない事を考えれば　
自然な帰結でしょう。

このステップワゴンに搭載されていた、B-20系エンジンはとても頑丈で、
最後まで力強い動力を提供してくれました。
また、エアコンを使いまくっても、最後まで燃費は8km/Lをきる事は
ありませんでした。

高級感は全くと言っていいほどありませんでしたが、使い勝手も良く
ずっと家族と共に過ごした車であり、飽きずに乗れた車でした。

さよならステップワゴン、そして12年間ありがとう。



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みなさん　こんにちは〜。

10/3の22時頃、夜空のいわし雲が晴れたので月を撮ってみました。

光学18倍　頑張ってもこの位です。



デジタルズーム 使用。光学18×4の72倍　モノトーンのためか、
意外に画像のあらが目立ちませんね。



両画像とも　FZ-18：三脚固定にて撮影

ブレるのを嫌ってシャッタースピ−ドあげあげ、月を中央に収めるのに
必死でその他気にする余裕なしでした。　(^_^;)

データー共通
露出時間 : 1/320秒
露出制御モード : シャッター速度優先AE
ISO感度 : 100
露光補正量 : EV-1.3
開放F値 : F2.8
自動露出測光モード : 中央重点測光


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みなさん　こんにちは〜。

今日は小倉南区新田から苅田港一帯で水揚げされる
ワタリガニを食べることにしました。 (^o^)

もともとこの辺りは、ワタリガニの漁場として知られいて
ここだけの話ですが、有名な佐賀県の竹崎がにも大部分をここから
出荷しています。(;^_^A

今日の夕方、毎年カニやカキを買っている新田の恵良水産にいきました。
こちらは、水槽に蠣やカニを生かしているので、生きの良いものが
手に入ります。本来はお昼頃にいくとその日水揚げしたものを
持って帰っているので、大きさとかを選ぶ余地がありますが
今日は夕方に伺ったので、小ぶりの物しか残っていませんでした。

一杯￥150　近くのスーパーなら￥250サイズです。竹崎のお土産屋
だったら少なくとも￥500位でしょう。

10杯買いましたが、一杯おまけで合計11杯です。


ゆでる前のワタリガニは良く見ると美しい色をしています。


一般に食べるカニは、ずわい、タラバ、毛がに、などがあり
これらの高級かにに比べワタリガニはランク下だと思うのですが
その濃厚な味と身の甘さは他のカニと一味違った趣を持ち、
特に味噌汁にするとたまりませんね。

ワタリガニはおおむね9月から11月が旬で時期によってオスが
美味しかったりメスが良かったりしますが、大型のワタリは
まずハズレがなく、その味を堪能できます。

今回はただゆでただけですが、すべてに身が詰まっていて
メスよりオスのほうが身に甘さがあって美味しかったようです。

〜食べる事に夢中になってしまい、食べる前に写真を撮るのを
忘れました(^_^;)　許して〜

また来月はじめ頃に食べようと思っていますので、
今度は大型のやつを手に入れてブログにアップします。

12月になれば、豊前蠣の季節になります。まだ福岡県内でさえ
この豊前蠣がメジャーになってないと思いますが、
その大きさ、身の旨さ、芳醇さはすばらしいものがありますので
豊前蠣も時期が来れば紹介しようと思っています。


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