営業マン、サンタナのブログ

ブログ引越しました。



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営業マン、サンタナのブログは引っ越しました。
２００６年６月から続けてきたブログも３年でブログの容量がいっぱいになってしまいました。今後もみなさま遊びに来てくださいね〜。

あぶないあぶない、サッカーに夢中で聞き忘れるところだった！。

ＦＭパンプキン「シネマなカフェ」。今日の２１：００から。私がゲスト出演しております。

井戸端会議のように楽しくワイワイと無事終了いたしました〜。ホッ。

声もなかなか優しそうな声でしたね〜。（自我自讃）(^_^)

後半は映画の話しではなく、山菜採りの話しで盛り上がりました〜。

途中にサウンドオブサイレンスやメロディーフェアーが流れていましたが、収録の後にＡＰさんがかぶせてくれたものです。

しゃべるのは好きなのでまた出ようかな？(^_^)

ゲストが少なくて困っているみたいなので、出たい人いましたらご紹介しますので言ってください。

今日もタケノコ取りに行ってきました〜。
一緒に行く人がいなく一人で・・・・・淋しい！！。(^_^)



１人だとこの看板が妙に怖い！！

昨日役所のお客さんが、「笹薮の中を黒いものがすごいスピーで走って行った。あれは絶対熊だよ。気をつけなよ。」と言っていた。このお客なんは僕の行っている所よりまだ奥に行ってるらしいのですが、気をつけなくては。(^_^)

そんな訳で今日はいつも行く所よりは大分手前で採りました。
エゾゼミが鳴いていませたので、タケノコはそろそろ終りかな。本数も全然採れませんでした。

それと虫が入ってきました。タケノコには時期が遅くなると虫が入ってきます。虫もタケノコが美味しいのですよきっと。



採ってきたタケノコの半分に虫が入っておりました。(^_^;)

それと蕗。
昨年のデーターを見たら、１０日過ぎに蕗を採りに行っておりましたので、タケノコ採りの帰りに採ってきました。


茹でて皮を剥いて、水に漬けてあく抜き。
明日は塩漬けに仕様と思います。

青々した水々しい蕗を採ってきたのですが、母親に見せると「まずそうな蕗だね〜」だって。ん〜どんなのが良いのだろう？外蕗が良いという話しは聞きますが、外蕗は小さく細い。中蕗でも大きいのは良いとか。誰か教えてください。(^_^)

今回で山菜取りは終わりです。４月の中ごろから約２ヶ月忙しかった〜(^_^)
これからは仕事頑張らないとな〜ハハハ。

さ〜、これから休みの日は何しようかな？

お客様のＨさんの依頼で、当市のＦＭパンプキンにゲストとして出演して来ました〜。

Ｈさんには昨年友人のＡＰさんの紹介で車を買ってもらいました。
亡くなったご主人は、僕の行っていた高校の有名な先生。そのＨさんに３１日に頼まれて、心の準備もないまま今日の収録となりました。

出演したのは「シネマな夜」と言う番組の後半の「シネマなカフェ」という番組です。

夜の番組ですが、収録はＡＭ１０時から。
なんか変な感じ(^_^)。

スタジオには友人のミキサーＡＰさん。昔から良く知っていて、当社の前社長のいとこのＫさん。パーソナリティーはＦＭパンプキンでは有名なＵさん。それとＨさん。



この番組では、ゲストが思い出の映画と思い出の映画音楽を、紹介すると言う事になっておりまして、私の選んだ映画はこれ。



ダスティンホフマン、キャンディスバーゲン主演の「卒業」です。
本当は最近の映画の方が記憶に残っていたのですが、番組的に割りと昔の映画が多いのでこの映画にしました〜。

映画音楽は「小さな恋のメロディー」で最初に流れる「in the morning」です。
オープニングの朝焼けがきれいだったな〜。
http://www.youtube.com/watch?v=r6iVLdnRKlo&feature=related&pos=2

本当は「白昼の死角」の挿入歌「欲望の街 」も良かったのですが、番組の質を落とさないようにと、ちょっと気遣いを(^_^)。
http://www.youtube.com/watch?v=1uR44Cx_j_g&feature=related&pos=0

放送は６月１０日（水）の夜９時からと、再放送が１４日（日）の夜７時からです。
興味のある人は聞いてみてください。(^_^;)

**ＦＭパンプキン**
http://eniwa778.com/

今日、久しぶりにＨさんの家に行ってきた。

昨年元高校の先生をしていたご主人を亡くし、１週間ほど前にＨさんのお母さんが亡くなった事を聞きびっくり。

そんな悲しみも表に出さず、いつもと変わらない明るいＨさんでした。そんなＨさんは市内のミュージカルに今年も出るとの事。「おばーさん役は私ぐらいしかいないから〜」とやる気満々！今年も見に行かなくてはならない見たい。

それと彼女は市内のＦＭ放送の中で、映画に関する番組も持っていて、「santanaさん、今度ゲストで出なさい」とお断りできないような言い方で依頼されてしまいました。とりあえずどんな番組かテープを貸してくれました。緊張する！！(^_^)

その後食べ物の話しになり、最近はタケノコ取りに行っていると話すと、ちょっとで良いから欲しい！と頼まれました。なかなか山菜を欲しいと言ってくる人は少ないですが、ご主人が良く採って来ていたそうで、シドケなんかも知っておりました。今度の休みには少し持って行こうと思います。

その後も食べ物の話しで盛り上がり、お互いゲテモノ好きという事になったのですが、それならと冷蔵庫から出してきたのが、



イナゴの佃煮です。
僕は別に嫌いではないですが、美味しいとは思いません。しかしＨさんは美味しいよ〜と。小学生のころ学校でイナゴを取って、佃煮にして売って本を買っていたそうです。

うちの下の娘は美味しいとたくさんたべます。(^_^;)

今日もまたまたタケノコ採りに行ってまいりました。(^_^)

今日の相棒は、昨日来店した僕のお客様Ｍさん６４歳。

山菜には興味無さそうでしたが、「どんな服装で行ってるの？」とか「どんなところに行くの？」と聞いてくるので、「一回行ってみる？」と聞くと行ってみようかという事になりました。

朝８時にＭさんの家に迎えに行くと、最近買ったらしい奥様のジムニーの新車が停まっておりました。チョット複雑な気分・・・・。その件には触れず出発！！

Ｍさん、服装は割りと軽装でしたので薮の中にはあまり入らず、道路から見えるものを採っておりました。２時間ほど採って私の６分の１ほどしか採れませんでしたが、「や〜楽しかった〜、次は重装備で来ようかな」と頼もしいお言葉。(^_^)

今日も例年よりは収穫はとても少なかったです。
途中会ったオジサンは、今年は遅いのでは無く、雨が少ないためタケノコの量も少ないのだそうです。納得。

昼から会社に出て少し仕事を片付けて、夕方からタケノコの瓶詰めを作りました。

いつもは飽和食塩水に漬けていたのですが、塩抜きが大変なので今回は瓶詰めです。
まずは瓶に茹でて皮をむいたタケノコを入れ軽くふたをして
４０分鍋で煮ます。


これは酸化を防ぐために、タケノコの中の空気を抜く「脱気作業」だそうです。
それと瓶の中の空気を１００度で暖め膨張させ薄い空気として、冷えた時に縮んで真空状態にするためです。そのため蓋に釘で穴を開けないと開かなくなり密封となる訳です。

次が殺菌です。１００度のままできつく蓋をして、瓶をすべて熱湯の中に沈めて４０分また煮ます。後は出して逆さまにして冷えるまで置いて出来上がりです。


初めての瓶漬け、レシピを調べてやりましたがこれで良かったかな？

鍋が小さくていっぺんに沢山できないのが残念ですが、これが成功したら春に九州から送ってくる立派なタケノコや秋のキノコなんかも保存できちゃうな〜。

また楽しみが増えました〜。