2017/10/18

旅立ち  沖縄

10月9日 07時過ぎですが、気温は28℃もあります
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この景色とも、お別れの時が近づいていました。

さあ、飛びますよ!
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11時52分
10ktの北風に向かって、Take off

また来ますね 那覇空港!
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11時52分 残波岬です
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分厚い雲に覆われていて、北谷や嘉手納を見ることはできませんでしたが、残波岬は、辛うじて雲に切れ間から見ることが出来ました。

12時02分 伊江島です
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12時04分 伊是名島です
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さて、ここから先は、羽田までは洋上フライトです。
羽田到着は14時過ぎですので、お昼ご飯にしました。

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大東寿司とべにいもたるとで、沖縄の余韻を楽しみながら、羽田へと向かいました。

沖縄の海と空の青を満喫した旅でした。

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2017/10/15

こだわり  沖縄

CORRENTEでの二日目の夕食です
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左側は、海ブドウや海藻などのサラダ、右側は金糸人参と秋刀魚のグリルです。
金糸人参と秋刀魚のグリルは昨日もいただきましたが、美味しいから何回出てきてもokです。
同じ食材でも、盛り付けで雰囲気が大きく変わります。

メニューを見ながら「このピザが気になるね〜」と話していたら、「そのピザ、とっても美味しいんですよ!」と女性スタッフがにっこり。

そのピザがこれです。
鰯のピザです
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こちらのお店には、店内に窯があり、ふっくら焼きたてのピザがをいただくことができます。
このピザ、本当に美味しかったです!
今しか食べられないのです。
メニューから消えないうちに、また、食べに来ようかな♪

Zuppa di Pesce
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海老や蟹、帆立貝、白身魚のトマトスープ煮です。

甲殻類のスープは、味が濃すぎると他のお料理を邪魔してしまいますが、
こちらのお店の味付けは、その辺りの心配は必要ありません。
美味しいスープは、添えられていたプレーンピザやパンに染み込ませて、食べちゃいました。
猫が傍にいたら、「私のも残しておいて!」と言ったかもしれません。

オーストラリア牛のソテーです
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本当は200gなのですが、今回は小さめ(120g)にしてもらいました。
分厚くてもふっくらと柔らかく焼かれたお肉は、食べていて幸せな気分になります。

デザートです。

Tiramisu 2017 Autumn
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2017秋バージョンのティラミスです。

こちらのお店のティラミスは、毎年、季節に応じて変身します。
同じタイトルの品でも、変化があって楽しいんです。
これって、なかなか良いアイディアだと思いませんか?

今回のティラミス、グラスの中に散りばめられた小さくて丸い粒々が、口の中でパチパチと弾けるのです。

こちらには何度となく足を運んでいますが、いつも、どこかに発見があります。
「沖縄に居ると四季を感じ難くなるから、見た目や味わいで、季節を感じて欲しいのです」
お店のマネージャーがおっしゃったこの一言が、こちらのお店のこだわりとして、表れているのです。

遠く離れていても行きたくなる場所が、ここにあるのです。

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2017/10/15

鮮やかな色  沖縄

ホテルの部屋から眺めるこの景色が大好きです
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両手を広げて、思いっきり深呼吸 !!

この前深呼吸したのっていつだったっけ? なんて思いながら、思いっきり空気を吸い込みました。

きれいな海を背景に、ツーショットにぴったりの場所です
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はい、このあとに、ちゃんと二人で撮りましたよ
(*^o^)/\(^-^*)
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2017/10/12

のんびり旅   沖縄

先週末からの3連休での出来事です。

10月7日 13時過ぎ
羽田空港のラウンジから、ぼんやりと飛行機を眺めていました
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13時5分発のフライトで那覇に向かう予定でしたが、機材変更になりました。
ところが、さらにその機材もさらに変更となった為に、出発が3時間遅れの16時になりました。

元々、沖縄に到着後の予定を組み入れていない私達にとっては、羽田空港でぼんやりと過ごす時間が増えただけでしたが、その先に予定が入っていた方々にとっては、日程調整が大変だったと思います。
その対応に追われるラウンジのスタッフの皆さん、本当にお疲れさまでした。

16時過ぎに羽田を離陸後、雲の上に出ると、富士山が見えていました。

久しぶりに、富士山を空から眺めました。
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富士山以外の山は、何も見えませんでした。
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富士山には、不思議な力がありますね。
旅のスタートのイレギュラーも、富士山が見えたら「まぁいっか!」になっちゃいました。

まだまだ夏の沖縄に向けて、フライトは続きます。。

羽田から那覇までのフライトは2時間を越えますので、お腹も退屈してきます
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ブルーシール の塩ちんすこう アイスクリームで、到着前から気分は沖縄です(^.^)

あと5分で着陸です
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雲の間から、那覇空港が見えてきました。


ホテルに到着すると、ホテル スタッフの方々が「おかえりなさい」と声を掛けてくださいました。
なかには、勤務時間が終わっているにもかかわらず、私達の到着を待っていて下さった方もいらっしゃいました。
久し振りに会えた喜びに加えて、そんなお話しを伺うと、目頭が熱くなってしまいました。

遠く離れている故郷に戻ったような感覚と言えば分かりやすいでしょうか。
時間を掛けても、訪れたい場所。
の〜んびり過ごす事だけを目的に訪れる場所。
Hilton沖縄北谷リゾートは、私達にとって、そういう場所なのです。

チェック インした私達が、真っ先に向かったのは、レストラン CORRENTEでした。
何か新しい発見がある、お料理も美味しく、楽しい時間を過ごせるお店です。

秋らしいメニューが目に留まりました
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今までのメニューは、オーソドックスなデザインでしたが、今回は、ばっと見た瞬間に、秋を感じるデザインでした。

お料理の内容は、一つひとつ丁寧に、フロアースタッフの方が説明してくださいます。
このお料理の魅力が十分に伝わるお話しに、この日のディナーは即決でした。

ホカホカのフォカッチャです
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今までは、これが出てくると、嬉しくなって写真を撮るのを忘れて食べてしまいましたが、今回はしっかり写しました❗

前菜は 色々なキノコのソテー です
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お皿の縁に散りばめられているのは、
ハーブソルトです。

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牛脂でソテーされたキノコは、そのままでも脂っこくなく食べられましたが、ハーブ ソルトを少しつけると、輪郭がハッキリとして、より美味しくなりました。

秋刀魚のグリルと生姜風味のポテト
茄子のピューレ タイムの香り
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なが〜いタイトルが付けられたこの一品。
これがテーブルに登場した時のスタッフさんの説明にも、力が入っていたのです。

二種類の人参は、甘さや食感が異なります。
その下には、油の乗った秋刀魚がいました。
骨はきれいに取り除かれていますので、人参や秋刀魚の下にある茄子などと一緒に、安心して食べることが出来ました。
グラスの一番下にあるのは、生姜の風味がしっかりとついた、滑らかに仕上げられたポテトです。
秋刀魚独特のクセが、うま〜く消えていました。
でも、秋刀魚の美味しさは、そのまま楽しめるのです。
絶妙なバランスのこの一品。
料理の名前や説明に力が入っていたことの意味が良く分かるお料理でした。

自家製かぼちゃのニョッキ
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チーズのソースの塩味が、かぼちゃの甘さを引き立てていました。

沖縄県産アグ―豚の黒胡椒風煮込み
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このお肉は、とても柔らかでした。
フォークを刺すという感じではありません。
ナイフを入れると、お肉がトロンと傾いていきます。
それをフォークで支えて、乗せて、口に運びます。
う〜ん、上手く伝えられないです。。。

油っこくなく柔らかなお肉を、ちょうど良い濃さのソースでいただきました。

先ほどの秋刀魚のグリルといい、沖縄県産のアグ―豚といい、手間がかかった素敵なお料理でした。
まさに至福の時が私達のテーブルを包んでくれていました。 


デザートです
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モンブランを中心に、美味しいものが仲良く手をつないで、テーブルに登場しました。
モンブランの下には、バニラアイスクリームが隠れていました。
見た目は甘そうに思えましたが、食べてみると、甘さが控えめで、とても優しい味のデザートでした。

美味しいお料理には、魔法の力があるようです。
目で楽しみ、味わい、季節を感じ、お料理を作られた方の想いを感じることができます。
そして、いつの間にか、身体の疲れがとれているのです。

あ〜ココに来て良かった! と感じる瞬間です。
そして、またココに来たい! と思うのです。

CORRENTEの皆さん、いつも、素敵な時間を、ありがとうございます。

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2017/9/12

秋の魅力  日記

秋の魅力が一杯です
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久し振りにお邪魔しましたが、いつもの味と、いつもの笑顔でした。
ほっと安心できる、お店です。

空港を見ていると、何故か気分が楽になります
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特に成田は、私のスタート地点ですから、特別な気がします。
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2017/8/27

松島基地航空祭 2017  日記

2017年8月27日
松島基地航空祭に行って来ました
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お目当ては、もちろんコレです‼️
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ズラリと、綺麗に並んでいました。

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コンデジだと厳しい‼️
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タワーをフライバイ
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青空にクッキリと描かれた、大きなハートです
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青空に、桜の花びらが描かれました
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今日の仙台地方は、カラッとした空気に包まれて、気持ちが良い1日でした。
ブルーインパルスのパイロットの皆さん、お疲れさまでした。
素晴らしい演技に、会場は盛り上がっていました‼️
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2017/8/24

牛タンの極み焼き  日記

仙台勤務になってから、何度も牛タンを食べましたが、
今夜の牛タンは、厚みも柔らかさもピカイチでした。

その名は、極み焼き
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美味しさが十分に引き出された、素敵な一品です。

またいつかは行きたいお店でした。
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2017/8/16

横浜港大桟橋  日記

夏とは思えないような長雨が続く関東地方です。
今年は、◯◯年ぶりの異常気象という言葉を飽きるほど目にします。
滅多に起きないとはいえ、災害は起きてほしくないですね。

さて、本日の横浜港大桟橋でありました。
飛鳥?、ぱしふぃっくびいなす、にっぽん丸の三隻が
揃いました。
大桟橋に揃った勇姿を見ていると、またクルーズに出掛けたくなります(苦笑)

三隻でクルーズにお出かけの皆様、素敵なクルーズを楽しんで来て下さいね。

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三隻が揃っていたのは、一時間弱でした。

まずは、入船で着いていたぱしふぃっくびいなすが、方向転換しました
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続いて、飛鳥Uが大桟橋を離れました
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そして、飛鳥Uがそのままベイブリッジを目指しました
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ぱしふぃっくびいなすを従えて、横浜港を後にしました
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にっぽん丸が出航する姿は、大雨に阻まれて、見ることができませんでした。
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2017/6/18

心に染みるもの  日記

先週末は、緑に囲まれた地で、温泉と美味しいお料理を堪能してきました。

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目に染みるような、鮮やかな緑でした

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大浴場も良いけど、部屋風呂は、何にも変えられない気楽さがあります。

今週、少し心配な検査があって、一人心細く過ごすところでしたが、
家族が東京から来てくれたので、心穏やかに過ごすことが出来ました。

やっぱり、家族の顔を見ると、安心しますね〜
ありがとね m(__)m

少し勇気が出てきました。
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2017/5/14

GWの北谷の夕陽  日記

5月7日
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北谷に滞在した最後の日は、とても綺麗な夕陽を見ることが出来ました。

夕陽のすぐ傍を飛行中の機体は、任務を終えて嘉手納にアプローチ中の対戦哨戒機PC-3です。
いつまでも、この綺麗な夕陽を見ることが出来る、平和な世の中であって欲しいものです。

この日の夕食は、ホテル内にあるイタリアンレストラン コレンテでいただきました。

牡蠣のグラタンです
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中身は広島から旅してきた牡蠣です。
瀬戸内海の牡蠣は、身が大きくて味も濃いので、グラタンのチーズに負けていませんでした。

パスタは二種類
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いずれも美味でした!
ソースもパンと一緒に残さずにいただきました。

海の幸が沢山のお鍋です
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色々な食材の旨味がでたスープは、最高の味でした。

ワインはこちら
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私達にはピッタリの味でした。

この日の夕食は、家内の誕生日のお祝いでした
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このケーキは、レストランからのプレゼントでした。
コレンテの皆さん、ありがとうございました。
素敵な記念日になりました。

デザートはアイスクリームの盛り合わせです
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食事のあとは、ホテルの周りを散歩しました。

ヒルトン沖縄北谷リゾート
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我が家のサード プレイスです。

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いつ訪れても、家に戻ったような安心感がある、とても落ち着く場所なのです。

素敵なGWを過ごす事ができました。
次回訪れるまでのエネルギーを、チャージできましたよ〜

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