2009/6/4
薬膳料理講習会
梨の木家推の委員研修で薬膳料理の講習会に行ってきました！健康は食事から、という事で、食材の持つ効能などを勉強したあと、実習に入りました。今日のメニューは、ハトムギと緑豆のごはん、鶏肉の唐揚げ、茸・大根のスープ、ホウレン草の生姜和えです。
唐揚げの粉にはブクリョウという生薬の粉を混ぜ込みました。ウコンの粉などを混ぜてもいいそうです。食後のお茶には柿の葉茶、くわの葉茶をいただきました。肺機能の回復、免疫力アップに効果あり、だそうです。思ったより手軽にできて、しかもおいしかったです。こんな講習会なら何回しても楽しくていいなぁ〜。
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唐揚げの粉にはブクリョウという生薬の粉を混ぜ込みました。ウコンの粉などを混ぜてもいいそうです。食後のお茶には柿の葉茶、くわの葉茶をいただきました。肺機能の回復、免疫力アップに効果あり、だそうです。思ったより手軽にできて、しかもおいしかったです。こんな講習会なら何回しても楽しくていいなぁ〜。
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