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2007/3/15

queijo(チーズ)  日記

 舞台とファーストアルバム発売ツアーが一段落したので、ずっと行きたかったお店に行ったり、会いたかった人に会いに行ったりしています。

 今日は、昨年恵比寿にオープンしたチーズバー「CASA de QUEIJO」さんに行ってきました。

 こちらは「フランスチーズ鑑評騎士」の資格をもつマスター・齋藤敏明さんの本格チーズバー、ずっと行きたかったんです。シックな内装にあったかいマスターの笑顔がよく似合います。ファド好きのマスターにファーストアルバムをお届け☆

 たくさんあるチーズの中から、私の好みを聞いてお薦めをチョイスしてくださいました。私のリクエストは「ブルーチーズが苦手な私でも食べれるブルーチーズ」。大学生の時に初めて食べたブルーチーズがあまりに不味くて、青カビを取り除いてしまう(チーズ崩壊・・・)ありさまでした。このいきさつをお話したところ、「これなら大丈夫」と出してくださったのがスペインの「ラ・ペラル」。一口食べたら、今までのブルーチーズ観が一転、青カビって素晴らしい!程よい酸味とクリ―ミーさに好きになりました。
 マスター、どうもありがとうございます。
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(3種のチーズの盛り合わせ、パンとドライフルーツ付。リーズナブルに本格チーズを味わえます。ティータイムもあります。)

 ポルトガルワインとチーズ、マスターとのおしゃべり、流れてくるファド、ゆったりとした時間を味わえますよ。是非お出かけください。



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