金沢ボルゾイカフェ

つづき

ネットでは皆さん「低温でじっくり水分を飛ばす」と書いてます。

では温度を160度にして、更に15分。

なかなか良い感じに

でもよく見ると、中の方にはまだ水分が。
う〜むむ。やはりもっと薄く作らないといけないのね
そして大きさ薄さを均一に

早くもめんどくさくなってきた私
手っ取り早く、電子レンジで水分を飛ばしてやりました。

あら〜時間長すぎた？
なんか干からびた感が...。
まぁいいや。
材料はまだまだあります。
次はレンジのみで10分加熱、終了。

鮭の次は牛肉です！
鮭よりは水分が少なそうなのと、元々薄切り肉だったのでレンジで６分加熱。

油に浸ってるので、敷いてあるキッチンペーパーを替えて、更に１分。

まだあります
鶏の内臓。
どこの部位かわかりませんが...（加熱前はあまりにグロ過ぎてとても写メなど出来ませんでした...）

切り刻んで加熱！


内臓は脂無いけど水分が多いので時間かかりますね〜。
そして...爆発します
一応穴あけて、切り目入れて加熱したけど...

レンジの中が大変なことに
黄色い卵的なヤツは途中でやめました。

あと水分が出るのでしばらくはキッチンペーパーを敷いとくけど、水分があるうちに取らないと、お肉と同化してしまいます。
内臓系は難しいな〜。

こうして適当ジャーキー完成


よく「簡単に作れるので、うちはいつも手作りで...」なんて書いてあるけど、慣れるまでは大変です。
食材の厚さや特性で加熱時間が違うので...意外と目が離せない

しかもかな〜り縮みます。
予想してたけど、やっぱり苦労した割に少ない出来上がりの品を見ると...

でも楽しかったです。
今度はまた別の食材で挑戦してみようと思います

うちでは珍しく空腹つづきで期待してた赤ちゃんが産まれてませ〜ん

ウランだけでも出来てて〜
個人的に気になる組み合わせなんでね〜。

まぁ産まれたら産まれたで、子犬欲しさに仕事辞めて実家帰っちゃったらどうしよう、とか。
いらない心配してます

それより心配なのが、子犬が産まれてお店に来た場合
当然ランディを見本として出すんだけど...

ショボっ

あまりにショボ過ぎて、これではボルゾイのイメージが悪くなってしまう〜
こりゃイカン。

交配のお話も来てるとゆーのに
もし女の子連れて来たオーナーさんが、ランディ見て
「ショボっこんなんうちの大事な娘のお婿さんにはできません！」
とか言われたら大変じゃないですか

私の可愛いランディ様...やはり私以外の人に「ショボい」と言われるなんてかわいそすぎる事態は避けたい。

というわけで、ランディ様を何とか太らせたいのですが、どーしたものか
世の中みんな、痩せさせる為に苦労してるのに、なんでウチは...

まずは世の中の犬達が太ってる原因のひとつ、ジャーキーをあげることに

しかし...


うーん
実際こんなに異様な赤色を目にあたりにすると、コワくてあげられません。
去年から何回も売り場で行ったり来たりを繰り返してるんです、実は。

さて、先日急にランディの妹アンジェリカと、オーナーLylaさんが福井まで来てくれることになりました

大した用事ではないのに、遠くまで来てくれるんだし、何かプレゼントを...

というわけで。
急遽ジャーキー作りに挑戦です！

まずは鮭を適当なサイズに...
...あれ

私の包丁ダメダメですね
身が崩れます

何とかまとめて薄く潰します。
私の包丁は薄過ぎて、背で叩いても切れてしまう
麺棒あったらいいんだけど。


実験的に200度のオーブン（予熱無し）で20分加熱しました。

まだ水分残ってますね〜。


つづく

福井市にあん食パンの店がありますよね。
「あん食パン...」
気にはなってたんですが、その時私石川県民だったし。流石にわざわざ行くまでは。

そう思ってたら、最近武生にも姉妹店が


よく考えたら、ちゃんとしたパン屋さん来るのって久しぶり〜
や〜んどれも美味しそう〜


「また来れるんだから」と頑張って３つに絞り、お会計。
するとお店の方が「コーヒーいかがですか？」とコップをくれました

確かに平日15:00まで、500円以上お買い上げでコーヒーサービスと書いてありました（しかもお代わり自由）。
持ち帰りもOKなんだぁ
希望者の自己申請じゃなく、店員さんの方から言って下さるなんて嬉しいですね。

ちゃんとしたコーヒーメーカーってのがまた嬉しいなぁ


で、あん食パン（380円）とほうれん草のサンドイッチ、そして焼きそばパンです。

焼きそばパン買うの初めてかも。だってパン×麺って...
でもこのボリューミィな姿を見たら欲しくなって
食べるなら温めた方がいいかなぁ。あと物凄く食べにくい

餡パンって餡ばかり気にしてたけど、パンも美味しいって大事だよね。よく考えたら。
長時間発酵の気合い入ったパンらしいです。

先日念願の？カフェスペースも利用


温めてもらえます
ツナカレー、ベーグル、フレンチあんトースト

ベーグルって今までただ固いだけだと思ってたよ〜
反省

高いケーキ屋行かずとも
180円位です


パン工房 アルトス

越前市押田2-1-10
0778-24-2122
定休日
月曜、第2日曜
7:00〜19:00

前も一度行ったイタリアンですが、今度は違うメニューで
今美味しいピザを探してるんですよ〜

この店、入り口がちょっとわかりにくくて
実は初めて行った時、夜だったので黒板メニューは高そうだし、入り口わかんないしで引き返したんですよね〜
だからこの前ランチに行った時も店内見るどころじゃなくて。

今回初めてじっくり見ました




この辺りがわかりにくい
店内に通じる扉と、多分お手洗いの扉があって。
でもお洒落ですよね〜
店内に置いてある雑誌もFIGAROだったり


店内。前回は丁度向こう側の奥に座ったんですよね。


カウンター席です。


そして頼んだのはミックスピッツァ。
1050円か1100円だった筈。
ピッツァはもう一種ありました。


「ミックス」って響きに騙されました
だって安い「ミックス」ピザってベーコン（orサラミ）、ピーマン、コーン、以上ってイメージなんだけど。安っぽ過ぎます
そもそもグルメじゃないんでね...すみませんね。

でもホント名前「季節のピッツァ」とかどうでしょう。
だってね〜蟹とか入ってますよ

あと私の大好きなズッキーニとかバジルとか
まぁそこは好みの問題もありますが。

それでもこのピッツァ良いですよ〜
チーズが薄皮生地の３倍くらいあります。
写真で周りの「耳」部分が多く見えますが、真ん中の具が厚いので丁度良い...むしろこれだけのボリュームなら、生地も増やして欲しいです。

ランチメニューってわけではないので、サラダやコーヒーつけると高く感じますね。
ピッツァ自体は、この内容で1000円ちょいなら悪くないんですが。
私のデカ胃袋が問題なのかなぁ

あまたお店データ忘れた

お気に入りのお店ができました

８号線を走っていると、ちらりと目に入る黒い建物。
「手作りケーキとカフェ」の看板があります。
建物の感じからして今どきのカッコいい系モダン系
それとも「とりあえず」ある建物で営業してるとかでしょうか...。

同じ建物のテナントはラウンジだし、他の２つは電気ついてるけど営業してるか（内容も）謎の店舗。
軽くドキドキしながら店内へ。

可愛い達が並ぶショーケース

小さめなので、値段も300円台とお手頃。

コーヒーとクレーム･ブリュレ、そしてルナというチョコレートケーキを注文しました。
紅茶も色々ありました。
クレームブリュレは、注文を受けてから焼いてくれます


プレートでの出し方も可愛い

店内も可愛いんですよ〜


内装が気に入った店は、必ずトイレもチェックします
意外に広いのもいいですね〜


思わずカフェオレを追加。
長居したくなります。


「天然生活」とか「暮らしの手帖」とか置いてあって、つい読み込んじゃいましたよ。
自分は「ほっこり」生活とか無縁だと思ってたんだけど（頑張らなきゃ出来ないと思ってたし）、こういうのって意外と実用的なんだなー、って。
これ読んで、重曹とクエン酸買おうと思いました
カフェシエロでananの断捨離特集読んだ時も思ってたけど(笑)なら早く買え。

プリンを買って帰ったら〜

柔らかプリンなので、そ〜っと運んであげるべし。
トロトロ系なので、プラスプーンは付けてもらわずに（天然生活読んだ後だし）、家のつるんとした形のスプーンで食べて下さい。
あ、180円です

Ｓｐｉｃａ
越前市塚町1-7
0778-23-3252
〜22:00
定休日　月曜･第３日曜