圓寂坊の現実！

帰ってまいりました。m(_ _)m

今回は、ある法の伝授を受けに宮島へ行って来た。真言
宗の坊さんなら、宮島と聞けば「あ〜、あれね。」と気
づくだろうけど。

…真言宗の坊主は伝授が好きな人が結構多い。日本各地
より６〜７０人は集まって来ていた。ここで言う伝授と
いうのは修法に関するものを授かる。つまり、印や真言、
拝み方の要領や意味、口訣などを習うものである。

以前は、私もちょくちょくいろいろな伝授会に参加したが、
ある時期を境にして、法の伝授を受けること自体にそれほど
魅力を感じなくなり、最近はとんとご無沙汰していた。今回
１０数年ぶりに伝授の会に参加する気になったのである。
たぶん、この法と縁があったのだろう。

宮島へは何回か行ったことはあるのだが、徳島から出発し
たのは初めてである。交通手段はもっとも経済的と思われ
る高速バスを使った。徳島駅前⇔広島バスセンターである。
１６時２５分発で広島バスセンターに２０時１５分ごろ着く。
４時間弱のバス旅行である。コースは徳島駅から高松道へ
入り、瀬戸大橋を渡り、岡山へ出て、山陽道を一路広島へ
向かうというものだ。

ただ、うちのお寺は田舎にあるので、徳島駅まで１時間
ちょっとかかる上に、１６時前ごろに適当な便がないの
で、２６日の昼過ぎにはお寺をでて、徳島駅付近で２時
間ほど時間をつぶした。

で、２６日の夜は広島駅前のビジネスホテルに宿をとり、
翌朝宮島までＪＲを利用して行った。伝授会は９時から
５時までかかり、その後懇親会にも出席したので、２７日
の晩も同じビジネスホテルに泊まることとし、９時半ごろ
ホテルに帰った。そして、今朝８時１５分広島バスセン
ター発の高速バスで昼頃徳島駅に着いた。

本当はもう少しゆっくり宮島や広島を見物したい気分で
あったが、寺に縛られる身としてはそうもしておられず、
慌しく伝授を受けてのとんぼ返りとなった。

それにしても宮島は遠かったな〜。でも、関東の方から
飛行機で来ている坊さんも結構いたみたいだから、私など
まだ恵まれてる方であるか…。(;^_^A

明日より３日ほど留守にします。ちょっと広島まで
行ってきます。この間メール等の対応が出来なく
なります。あしからずご了承くださいませ。

　１０月２６日〜１０月２８日

先日、近くのスーパーで小麦粉を安売りしていたので、
思わずちょっと余分に買ってしまった。薄力粉である。
で、中華マントウを作ろうと思い、イーストも購入した
のであるが、よく考えてみると蒸し器がなかった。(Ｔ_Ｔ）

ところがネットでちょっと調べてみると、電気釜で作る
という方法を発見した。それは、小麦粉にイースト・砂
糖・塩・植物油・ぬるま湯などを加えて捏ね、出来た
生地を一時間弱休ませて一次発酵するのを待ち、生地の
空気抜きをしたあと、電気釜にいれて『保温』すること
１５分（これが二次発酵）、続いて少量の水を加えて炊
飯スイッチを入れて普通に飯を炊くようにすると、出来
上がるという段取りだった。

で、レシピどおり作ってみたのだが、こね方がいまいち
だったのと、薄力粉のみであったので、コシというか、
粘りに不満が残った。それと、水と生地を一緒に炊くので
ふやけた部分も出来たりして、普通に蒸したもののように
ならない。以前蒸して作った時はうまく出来たのだが…。
どうも炊飯器を使った作り方では私はうまく出来ないよう
なのであった。

せっかく大量に購入した薄力粉なのであるが、中華まん
としては使い切れそうにない。そこで、工程的には生地の
段階ではパン（もちろん強力粉を使わないので生地自体は
コシが異なるが…。）とほとんど同じなので、「そうだ！
ナンみたいに薄く延ばせばフライパンで焼けるかも。」と
考え、二次発酵まですんだ生地をフライパンで焼いてみた。
もちろん、フライパンには蓋をしてオーブン効果を狙った。

すると、できました、ナンもどき。案外いける。ただ、中
華まんの生地と同じように砂糖を入れたので、ちょっと甘い。
（…次回からは砂糖を少なくしてみよう。(;^_^A）レトルト
のカレーをチンして、本日の昼食はカレーとナンのセット
であった。たまにはこういうのもいいかも。

また、このナンもどき、ピラッと半分に剥がれるので、
サンドイッチにも使い勝手がよさそうである。強力粉を
使わなくても結構コシもある。…これでしばらく食パン
を買わなくてもいいかも。o(^-^)o