圓寂坊の現実！

最近チンゲン菜にハマっている。週に2〜3回は炒めて
食べている。一回につき、だいたい2束完食している。

炒める時にはきざみニンニク、干しアミエビは必需品
である。青菜を炒める時には油とニンニクと塩で十分
なのではあるが、アミエビの干したやつを入れると、
味がぐ〜んっとアップする。（油を熱したら、アミエ
ビとニンニクをいれて少し炒め、それから青菜を入れ
ましょう。白菜の炒め物にも応用可。）

この方法は台湾で学んだのだが、台湾の料理店には
「炒青菜（チャオチンツァイ）」という青菜をにんにく
と炒めただけのメニューがあり、皆さんよく食べている。
青菜とはその季節にとれる様々な旬の青菜が使われる。

そして「炒青菜」を注文して出てくるものであるが、
これはその量がハンパではない。直径２５センチぐらいの
皿に山盛りいっぱいで出てくるのだ！！＠o＠（これで
1〜2人前）炒めてこの量であるから、いったいどの
くらいの生の青菜を使っているのやら…。

で、また皆これをパクパクよく食べる。…実際すごく
おいしいのである、これが。

日本では、青菜はよく「おひたし」にして食べるが、
それだけでは味が淡白なので、すりゴマやかつおぶし、
そして醤油をかけたりして味をおぎなっている。なの
で、たくさん食べるのは難しいと思う。あと、他には
油揚げなどと炊き合わせたものがあるが、これでも
ある程度の量はいけるが、やはりそんなに食べられ
ない。

台湾に行くまで、私は青菜を炒めたような料理はホーレ
ン草のバター炒めぐらいしか食べたことがなく、野菜の
炒め物といえばキャベツやニンジン、もやしやシイタケ、
玉ねぎなどを炒めた「野菜炒め」というものしか知らな
かった。

思うに、日本人は青い野菜を摂る量が少ない。白い野菜の
炒め物もよいが、青い野菜の炒め物もうまいので、どんどん
食べて血をきれいにしたい。葉緑素をふんだんに含んだ
野菜は赤血球を増やすと聞くからである。

まぁ、チンゲン菜は葉緑素という点では小松菜やホーレン草
にはかなわないだろうが、炒めたチンゲン菜は、最近の私に
とって歯触りと食感がたまらない食材なのである。

私の学生時代からの親友である、
増山正道師が独立した。

宗教法人ではなくて「個人事業の坊さん」
という位置づけであろうか。おもな業務内容は
貧しい遺族のための葬儀等。

どうやらこれから良心的なマンション坊主！？を
めざして活動を開始するらしい。

拠点は名古屋市一円。そしてHPの下の部分に
出ている地図を見ると、東海地方と東京まで
カバーするみたいである。

URLはリンク集にも出しておいたが、

→http://homepage2.nifty.com/seiren2005/

頑張ってもらいたい。

また面白い画像をyoutubeでみつけた。
今回は武術関係。

先にこちらを。

→http://www.youtube.com/watch?v=srUfBuYF1c4

次にこちらを。

→http://www.youtube.com/watch?v=ljhcSRMpek8

このほか、Ｔシャツ投げとかも面白い。原理は同じようだ。
わっかるかなぁ〜。^_^;