怪魚ハンターが行く！（武石憲貴 Blog）
日本発、台湾・ロシア・モンゴル・カザフ・ネパール・インド・パキスタン・ベトナム・カンボジア・ミャンマー・タイ・ラオス・マレーシア・シンガポール・インドネシア・米・カナダ・パプア・豪州・エジプト・エチオピア・ケニア・タンザニア・マラウイ・モザンビーク・ジンバブエ・南ア・スペイン・パラグアイ・アルゼンチン・ブラジル・ボリビア・ペルー・コロンビア・ガイアナ・スリナム・コスタリカ 他、45カ国の釣り旅！
管理人
怪魚ハンター（笑）
武石憲貴
秋田市出身、広島市在住。1999年より、ユーラシア・北米・南米・豪州・アフリカの五大陸を総日数2018日・45カ国のべ143カ国に渡り、怪魚を追い求め釣り歩く。本家ウェブサイトはこちら、「世界怪魚釣行記」（現在工事中）。
著書に、「世界怪魚釣行記」・「新世界怪魚釣行記」（扶桑社）。主なＴＶ・ＣＭ出演、「情熱大陸（2010年8月）」・「怪魚ハンターが行く！シリーズ①～⑪（2014年～2019年、NHK・BSプレミアム）」・「フィリップ モリス社 IQOS-Game changers（2017～2018年）」。
単行本「世界怪魚釣行記（扶桑社）」、
「Ａｍａｚｏｎ」などで発売中！
「新・世界怪魚釣行記（扶桑社）」「Ａｍａｚｏｎ」などで発売中！
Ｋｉｎｄｌｅなどで発売中。
管理人がプロデュース、世界秘境冒険釣り旅専用！ 怪魚珍魚用パックロッド。
ＭＶ－65・ＭＶ－55・ＭＶ-75
秋田市出身、広島市在住。1999年より、ユーラシア・北米・南米・豪州・アフリカの五大陸を総日数2018日・45カ国のべ143カ国に渡り、怪魚を追い求め釣り歩く。本家ウェブサイトはこちら、「世界怪魚釣行記」（現在工事中）。
著書に、「世界怪魚釣行記」・「新世界怪魚釣行記」（扶桑社）。主なＴＶ・ＣＭ出演、「情熱大陸（2010年8月）」・「怪魚ハンターが行く！シリーズ①～⑪（2014年～2019年、NHK・BSプレミアム）」・「フィリップ モリス社 IQOS-Game changers（2017～2018年）」。
単行本「世界怪魚釣行記（扶桑社）」、
「Ａｍａｚｏｎ」などで発売中！
「新・世界怪魚釣行記（扶桑社）」「Ａｍａｚｏｎ」などで発売中！
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２０１７～１９年の怪魚
「ピラルクー（ボリビア・2019年10月）」
「バラマンディ＆パプアンバス（パプアニューギニア・2019年7月）」
「シャークバイト（パプアニューギニア・2019年7月）」
「モンスター雷魚（日本・2019年4月）」
「ゴライアスグルーパ（アメリカ・2019年4月）」
「レッドドラム＆ブラックドラム（アメリカ・2019年3月）」
「ヘラチョウザメ（アメリカ・2019年3月）」
「オーストラリアハイギョ with Doctor.Ｋ（オーストラリア・2019年1月）」
「イースタン・マーレイコッドのメーターオーバー（オーストラリア・2019年1月）」
「オーストラリアオオウナギ（オーストラリア・2019年1月）」
「バンガラ＆カンガルー（オーストラリア・2019年1月）」
「炎のピーコックバス（アマゾン・2018年11月）」
「電気ウナギ（アマゾン・2018年11月）」
「巨頭タライロン（アマゾン・2018年11月）」
「ベビーターポン（アマゾン・2018年11月）」
「モンスター雷魚（広島・2018年6月）」
「祝・世界三大鱒制覇、レイクトラウト（カナダ・2018年6月）」
「ナイルパーチ（ウガンダ・2018年3月）」
「祝・アフリカ三大鯰制覇、スーダンキャットフィッシュ（ウガンダ・2018年3月）」
「ポリプテルス・セネガルス（ウガンダ・2018年3月）」
「ドラード（アルゼンチン＆ウルグアイ・2017年12月）」
「祝・南米五大鯰制覇、ピンタード（アルゼンチン＆ウルグアイ・2017年12月）」
「モンスターレインボー（パタゴニア・2017年12月）」
「ゴールデンマシール（ネパール・2017年11月）」
「スポットテールバス（インドネシア・2017年5月）」
「ジャイアントスネークヘッド＆ワラゴアッツー＆ナイフフィッシュ（タイ・2017年4月）」
「バラマンディ＆パプアンバス（パプアニューギニア・2019年7月）」
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２０１４～１６年の怪魚
「ピライーバ205ｃｍ＆ピラルクー＆ジャウー with 水野姉さん（ガイアナ・2016年10月）」
「怪亀マタマタさん（ガイアナ・2016年10月）」
「ドブ沼自然繁殖ジュゴン（ガイアナ・2016年2月）」
「グーンシュ（ネパール・2016年4月）」
「オオメジロザメ（タイ・2016年4月）」
「ピラルクー＆レッドテイル＆ジャウー＆大ちゃんのピライーバ（ガイアナ・2016年2月）」
「オオウナギ（沖縄・2015年11月）」
「ナルトビエイ（広島・2015年10月）」
「ホワイトスタージョン＆アリゲーターガー with 水野姉さん（北米・2015年9月）」
「ノーザンパイク103ｃｍ（北米・2015年9月）」
「アカメ釣りガールと中型アカメ（高知市・2015年8月）」
「イトウさん、皆で11匹（北海道・2015年6月）」
「巨大マーレイコッド‐グードゥー125ｃｍ＆純淡水バラマンディ（オーストラリア・2015年3月）」
「フラワートーマン＆トーマン（インドネシア・2014年10月）」
「マスキーパイク122ｃｍ（カナダ・2014年9月）」
「３匹のアカメさん（高知市・2014年8月）」
「オオカミウオ（北海道・2014年7月）」
「バラムツ（和歌山・2014年5月）」
「ペイシェカショーロ＆タライロン＆ビックーダ（ブラジル・2014年5月）」
「ピンクイルカ（ブラジル・2014年5月）」
「怪亀マタマタさん（ガイアナ・2016年10月）」
「ドブ沼自然繁殖ジュゴン（ガイアナ・2016年2月）」
「グーンシュ（ネパール・2016年4月）」
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「ピラルクー＆レッドテイル＆ジャウー＆大ちゃんのピライーバ（ガイアナ・2016年2月）」
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「ノーザンパイク103ｃｍ（北米・2015年9月）」
「アカメ釣りガールと中型アカメ（高知市・2015年8月）」
「イトウさん、皆で11匹（北海道・2015年6月）」
「巨大マーレイコッド‐グードゥー125ｃｍ＆純淡水バラマンディ（オーストラリア・2015年3月）」
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「マスキーパイク122ｃｍ（カナダ・2014年9月）」
「３匹のアカメさん（高知市・2014年8月）」
「オオカミウオ（北海道・2014年7月）」
「バラムツ（和歌山・2014年5月）」
「ペイシェカショーロ＆タライロン＆ビックーダ（ブラジル・2014年5月）」
「ピンクイルカ（ブラジル・2014年5月）」
２０１１～１３年の怪魚
「キングサーモン（アラスカ・2013年7月）」
「ハリバット（アラスカ・2013年7月）」
「ホワイトスタージョン（カナダ・2013年7月）」
「マーレイコッド（オーストラリア・2013年3月）」
「ゴールデンバラマンディ１０１ｃｍ（パプアニューギニア・2013年3月）」
「イートングーシーダダ（パプアニューギニア・2013年3月）」
「アトランティック ターポン（コスタリカ・2012年10月）」
「アリゲーターガー（アメリカ・2012年6月）」
「ワニガメ（アメリカ・2012年5月）」
「ダトニオ（カンボジア・2012年5月）
「妖怪ハンザキ（日本広島・2011年9月）。世界最大の両生類にして、国の特別天然記念物オオサンショウウオ」
「ハリバット（アラスカ・2013年7月）」
「ホワイトスタージョン（カナダ・2013年7月）」
「マーレイコッド（オーストラリア・2013年3月）」
「ゴールデンバラマンディ１０１ｃｍ（パプアニューギニア・2013年3月）」
「イートングーシーダダ（パプアニューギニア・2013年3月）」
「アトランティック ターポン（コスタリカ・2012年10月）」
「アリゲーターガー（アメリカ・2012年6月）」
「ワニガメ（アメリカ・2012年5月）」
「ダトニオ（カンボジア・2012年5月）
「妖怪ハンザキ（日本広島・2011年9月）。世界最大の両生類にして、国の特別天然記念物オオサンショウウオ」
２００９～１０年の怪魚
「タライロン＆子ピラルクー16匹(ブラジル・2010年10月）」
「カピバラさん（ブラジル・2010年）」
「魚鬼イトウ（日本北海道・2010年9月）」
「黄金錦鯰（日本秋田・2010年8月）。頭部・背中が真っ黒、それを囲むようにして腹まで黄金色の珍しい鯰」
「黄金鯰-神の子（日本秋田・2010年7月）。溝神様降臨から約１年半後、967バイト378匹目にして遂にきた！」
「ノーザンパイク（モンゴル・2010年6月）。氷湖の牙獣106ｃｍ」
「ヨーロッパオオナマズ（カザフスタン・2010年6月）。220ｃｍ」
「雷神-巨大雷魚（日本秋田・2010年6月）」
「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2010年3月）」
「ボビーとビルマ鯉（ミャンマー・2010年3月）」
「ピーコックバスアスー80～87ｃｍ・パッカ＆カピバラさん（ブラジル・2009年）」
「子ピラルクー16匹（ブラジル・2009年）」
「クロカイマン（ブラジル・2009年）」
「激流の牙狼ペイシェカショーロ（ブラジル・2009年）」
「黄金の虎ドラード（アルゼンチン・2009年）」
「琵琶湖大鯰（日本琵琶湖・2009年）」
「ミズダコ2ｍ超（日本秋田・2009年）。針に掛かると極太のロッドが限界寸前まで曲げられリールシートが歪んで悲鳴の様な軋み音を発する。超絶パワーフィッシンング！」
「カピバラさん（ブラジル・2010年）」
「魚鬼イトウ（日本北海道・2010年9月）」
「黄金錦鯰（日本秋田・2010年8月）。頭部・背中が真っ黒、それを囲むようにして腹まで黄金色の珍しい鯰」
「黄金鯰-神の子（日本秋田・2010年7月）。溝神様降臨から約１年半後、967バイト378匹目にして遂にきた！」
「ノーザンパイク（モンゴル・2010年6月）。氷湖の牙獣106ｃｍ」
「ヨーロッパオオナマズ（カザフスタン・2010年6月）。220ｃｍ」
「雷神-巨大雷魚（日本秋田・2010年6月）」
「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2010年3月）」
「ボビーとビルマ鯉（ミャンマー・2010年3月）」
「ピーコックバスアスー80～87ｃｍ・パッカ＆カピバラさん（ブラジル・2009年）」
「子ピラルクー16匹（ブラジル・2009年）」
「クロカイマン（ブラジル・2009年）」
「激流の牙狼ペイシェカショーロ（ブラジル・2009年）」
「黄金の虎ドラード（アルゼンチン・2009年）」
「琵琶湖大鯰（日本琵琶湖・2009年）」
「ミズダコ2ｍ超（日本秋田・2009年）。針に掛かると極太のロッドが限界寸前まで曲げられリールシートが歪んで悲鳴の様な軋み音を発する。超絶パワーフィッシンング！」
２００７～０８年の怪魚
「アルビノ鯰（日本秋田・2008年11月）。黄金色に輝く体、頭部の紋章。珍しいアルビノのナマズ、溝神様」
「タイメン（モンゴル・2008年8月）。自己最大のタイメン137ｃｍ。喜びさえ沸いてこない満身創痍の思い出の１匹」
「ノーザンパイク（モンゴル・2008年8月）。氷湖の牙獣110ｃｍ」
「ファイヤーバードシクリッド（マラウイ・2008年）」
「ナイルパーチ（エジプト・2008年）。今回は最大がこれ。惨敗っす…」
「アフリカンキャットフィッシュ（エジプト・2008年）。闇黒大陸アフリカで最大級に成長する鯰」
「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2007年12月）」
「バショウカジキ（マレーシア・2007年12月）」
「タイメン（モンゴル・2007年8月）」
「巨神兵ナイルパーチ（エジプト・2007年5月）」
「暗黒大陸の牙獣タイガーフィッシュ（エジプト・2007年5月）」
「アフリカンキャットフィッシュ（エジプト・2007年5月）」
「タイメン（モンゴル・2008年8月）。自己最大のタイメン137ｃｍ。喜びさえ沸いてこない満身創痍の思い出の１匹」
「ノーザンパイク（モンゴル・2008年8月）。氷湖の牙獣110ｃｍ」
「ファイヤーバードシクリッド（マラウイ・2008年）」
「ナイルパーチ（エジプト・2008年）。今回は最大がこれ。惨敗っす…」
「アフリカンキャットフィッシュ（エジプト・2008年）。闇黒大陸アフリカで最大級に成長する鯰」
「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2007年12月）」
「バショウカジキ（マレーシア・2007年12月）」
「タイメン（モンゴル・2007年8月）」
「巨神兵ナイルパーチ（エジプト・2007年5月）」
「暗黒大陸の牙獣タイガーフィッシュ（エジプト・2007年5月）」
「アフリカンキャットフィッシュ（エジプト・2007年5月）」
２００３～０６年の怪魚
「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2006年12月）」
「タイメン 134ｃｍ（モンゴル・2006年6月）」
「バラマンディ115.5ｃｍ＆パプアンバス（パプアニューギニア・2006年3月）」
「世界記録のニューギニアダトニオ（パプアニューギニア・2006年3月）」
「ゴールデンバラマンディ（パプアニューギニア・2006年3月）」
「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2005年11月）」
「タイメン（モンゴル・2005年9月）。133ｃｍ」
「タイメン（モンゴル・2004年8月）。130ｃｍ」
「ノーザンパイク（モンゴル・2004年7月）。110ｃｍ」
「ピーコックバス（2003年11月・ブラジル）。8.2ｋｇ」
「タイメン 134ｃｍ（モンゴル・2006年6月）」
「バラマンディ115.5ｃｍ＆パプアンバス（パプアニューギニア・2006年3月）」
「世界記録のニューギニアダトニオ（パプアニューギニア・2006年3月）」
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「巨大淡水エイ・プラークラベーン（タイ・2005年11月）」
「タイメン（モンゴル・2005年9月）。133ｃｍ」
「タイメン（モンゴル・2004年8月）。130ｃｍ」
「ノーザンパイク（モンゴル・2004年7月）。110ｃｍ」
「ピーコックバス（2003年11月・ブラジル）。8.2ｋｇ」
管理人、連載記事とか！
●「海の怪魚釣りマガジン（地球丸）」、発売中！
●「怪魚マガジン５（地球丸）」、発売中！
●「怪魚マガジン４（地球丸）」、発売中！
●「怪魚マガジン３（地球丸）」、発売中！
●「怪魚マガジン２（地球丸）」、発売中！
●「怪魚マガジン１（地球丸）」、発売中！
●週間アキタにて「日々是怪釣」を3年間連載（2011年6月号をもって連載終了）。
●単行本「世界怪魚釣行記」、マレーシアの釣り雑誌「釣魚月刊」にて連載中！
●「アジア釣遊記」。日経新聞・国際版、「日経ギャラリー」にて10回連載。2012年からは不定期連載。
●「怪魚マガジン５（地球丸）」、発売中！
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2017/5/30
怪魚はいったいどんなお味？ その疑問に答える、
「怪魚を食べよう！
怪魚快食その６ ダトニオ編」
「ダトニオ」学名：Datnioides sp.
原産地:東南アジア～パプアニューギニア～インド
試食するその前に、ダトニオを勉強しよう、「ダトニオ図鑑！」
※ダトニオはあまり詳しくないので、間違えた記述があるかもしれません。自身の勉強のため、とりあえず書いておく。
●シャムタイガー・本ダトニオ＆カンボジアタイガー（学名： Datnioides pulcher）タイ名:Pla Sua To(プラー・シア・トゥ)
※下の写真は、タイでシャムタイガーとして見せてもらいましたが、プラスワンの様な気が…。
タイのチャオプラヤー川水系・メコン川水系中～上流域に生息する「シャムタイガー」はダトニオ最大種。６０ｃｍを超え、最も人気が高く珍重されるダトニオの王様的存在。黄色のボディに６本の縞模様が入る。
シャムタイガーは乱獲により減少したため、流通するのはカンボジアのメコン川水系下流域に生息する「カンボジアタイガー」。
●ボルネオタイガー・ダトニオプラスワン＆スマトラタイガー （学名： Datnioides microlepis）インドネシア名:リンガァオ
カリマンタン島（ボルネオ島）・スマトラ島に生息する。最大５０ｃｍオーバー。
カリマンタン島カプアス水系に生息する「ボルネオタイガー」はバンドが１本多く、そのため「ダトニオ・プラスワン」と呼ばれる。スマトラ島に生息する「スマトラタイガー」は４番目の縞模様が不明瞭でシャムタイガーと同じ６本の縞模様に見えることから「ダトニオ・リアルバンド」とも呼ばれている。
●４バータイガー、偽ナンダス （学名：Datnioides undecimradiatus）
タイ・カンボジアのメコン川流域に生息する小型のダトニオ。同じ河川に生息する Datnioides pulcherより上流の、流れの強い河川に多い。数は６本だが、Datnioides pulcherに比べると縞模様が細い。「４ーバータイガー」という名称は頭と尾鰭の縞を除いた４本の模様から。Datnioides microlepisと生息域が異なり、区別する意味合いで「偽ナンダス」と呼ばれる。
●メニーバータイガー・６バンドタイガー（学名：Datnioides quadrifasciatus）タイ名:Pla Kapong Lai(プラー・カポーン・ライ)
最大３０ｃｍオーバー。東南アジア～インドの汽水域に生息。他のダトニオと違い体色がシルバー。バンドは６～９本、変則的。
●ニューギニアタイガー・ニューギニアダトニオ （学名：Datnioides campbelli）ＰＮＧ現地名：クゥンピー
ニューギニア島（インドネシア領およびパプアニューギニア）の汽水域から純淡水域に生息する。最大５０ｃｍオーバー（ＩＧＦＡのオールタックル世界記録は４３ｃｍ。釣ったのは僕…笑）。
・・・・・・・
初めてダトニオの類を食べたのはパプアニューギニアだった。オカッパリでパプアンバスを狙っていた時のこと。ルアーはラパラのＣＤ-１４ＭＡＧ、川の流芯から岸辺のシャローに抜ける瞬間に「ゴンッ」というアタリ。始めは勢い良く川底に突っ込んだが、すぐに力尽きて浮いてきた。一瞬「やけにシマ模様がはっきりしたパプアンバスだなぁ～」と思ったが（笑）、良く見ると「これってもしかしてダトニオですか…？」、ちょっとビックリ。
辺境の地ゆえ、もちろん食材になったのだが、現地の魚の調理手段は丸焼きのみ…(-_-;)。
お味の方はなんかイマイチ。その体高から筋肉質を予想していたが、身はネチョネチョしていてシマリがない…。
お次はテレビの番組でカンボジア・ラオスのメコン川流域を訪れた際、炭火でじっくり焼いた４バータイガー。タレを現地の人にしっかりと作ってもらったので、まあまあ美味しかったが、東南アジア特有の川魚料理の美味さには程遠い…。時間のない旅人が海外で料理するには丸焼きが手っ取り早いけど…、やっぱり調理方法間違えた！
なお、４バータイガーは市場の魚コーナーにも他の魚に混じってポツポツと並んでおり、生息数はメニーバータイガーに次いで、割と多いと感じた。
メニーバーもプラスワンも、食べようとすれば機会があったので、ダトニオ４種、「ダトニオ・怪食グランドスラム」をいつか達成しよう…(-_-;)。
「怪魚のテキトーレシピ６」
調理するなら、２０～２５ｃｍ位の小型サイズを、南国風にニンニクと一緒に低温でじっくりと揚げるが合っていると思う。アマゾンのディスカスでさえ美味かったもんなぁ。あとは日本風の煮付は絶対合いそう！
４０ｃｍを超える大型サイズは味的にお勧めしないが、蒸し料理、清蒸(チンヂョン）にすると美味しいかも(^-^)/
作り易さ★★☆☆☆（入手困難）
美味しさ★★☆☆☆（特に美味しくない）
レア度 ★★★★★（希少種）
※不定期更新 次回に続く…。
「怪魚快食の過去記事」
怪魚快食その１（アリゲーターガー）
怪魚快食その２（バラマンディ）
怪魚快食その３（ホワイトスタージョン）
怪魚快食その４（グーンシュ）
怪魚快食その５（ノーザンパイク）
「怪魚を食べよう！
怪魚快食その６ ダトニオ編」
「ダトニオ」学名：Datnioides sp.
原産地:東南アジア～パプアニューギニア～インド
試食するその前に、ダトニオを勉強しよう、「ダトニオ図鑑！」
※ダトニオはあまり詳しくないので、間違えた記述があるかもしれません。自身の勉強のため、とりあえず書いておく。
●シャムタイガー・本ダトニオ＆カンボジアタイガー（学名： Datnioides pulcher）タイ名:Pla Sua To(プラー・シア・トゥ)
※下の写真は、タイでシャムタイガーとして見せてもらいましたが、プラスワンの様な気が…。
タイのチャオプラヤー川水系・メコン川水系中～上流域に生息する「シャムタイガー」はダトニオ最大種。６０ｃｍを超え、最も人気が高く珍重されるダトニオの王様的存在。黄色のボディに６本の縞模様が入る。
シャムタイガーは乱獲により減少したため、流通するのはカンボジアのメコン川水系下流域に生息する「カンボジアタイガー」。
●ボルネオタイガー・ダトニオプラスワン＆スマトラタイガー （学名： Datnioides microlepis）インドネシア名:リンガァオ
カリマンタン島（ボルネオ島）・スマトラ島に生息する。最大５０ｃｍオーバー。
カリマンタン島カプアス水系に生息する「ボルネオタイガー」はバンドが１本多く、そのため「ダトニオ・プラスワン」と呼ばれる。スマトラ島に生息する「スマトラタイガー」は４番目の縞模様が不明瞭でシャムタイガーと同じ６本の縞模様に見えることから「ダトニオ・リアルバンド」とも呼ばれている。
●４バータイガー、偽ナンダス （学名：Datnioides undecimradiatus）
タイ・カンボジアのメコン川流域に生息する小型のダトニオ。同じ河川に生息する Datnioides pulcherより上流の、流れの強い河川に多い。数は６本だが、Datnioides pulcherに比べると縞模様が細い。「４ーバータイガー」という名称は頭と尾鰭の縞を除いた４本の模様から。Datnioides microlepisと生息域が異なり、区別する意味合いで「偽ナンダス」と呼ばれる。
●メニーバータイガー・６バンドタイガー（学名：Datnioides quadrifasciatus）タイ名:Pla Kapong Lai(プラー・カポーン・ライ)
最大３０ｃｍオーバー。東南アジア～インドの汽水域に生息。他のダトニオと違い体色がシルバー。バンドは６～９本、変則的。
●ニューギニアタイガー・ニューギニアダトニオ （学名：Datnioides campbelli）ＰＮＧ現地名：クゥンピー
ニューギニア島（インドネシア領およびパプアニューギニア）の汽水域から純淡水域に生息する。最大５０ｃｍオーバー（ＩＧＦＡのオールタックル世界記録は４３ｃｍ。釣ったのは僕…笑）。
・・・・・・・
初めてダトニオの類を食べたのはパプアニューギニアだった。オカッパリでパプアンバスを狙っていた時のこと。ルアーはラパラのＣＤ-１４ＭＡＧ、川の流芯から岸辺のシャローに抜ける瞬間に「ゴンッ」というアタリ。始めは勢い良く川底に突っ込んだが、すぐに力尽きて浮いてきた。一瞬「やけにシマ模様がはっきりしたパプアンバスだなぁ～」と思ったが（笑）、良く見ると「これってもしかしてダトニオですか…？」、ちょっとビックリ。
辺境の地ゆえ、もちろん食材になったのだが、現地の魚の調理手段は丸焼きのみ…(-_-;)。
お味の方はなんかイマイチ。その体高から筋肉質を予想していたが、身はネチョネチョしていてシマリがない…。
お次はテレビの番組でカンボジア・ラオスのメコン川流域を訪れた際、炭火でじっくり焼いた４バータイガー。タレを現地の人にしっかりと作ってもらったので、まあまあ美味しかったが、東南アジア特有の川魚料理の美味さには程遠い…。時間のない旅人が海外で料理するには丸焼きが手っ取り早いけど…、やっぱり調理方法間違えた！
なお、４バータイガーは市場の魚コーナーにも他の魚に混じってポツポツと並んでおり、生息数はメニーバータイガーに次いで、割と多いと感じた。
メニーバーもプラスワンも、食べようとすれば機会があったので、ダトニオ４種、「ダトニオ・怪食グランドスラム」をいつか達成しよう…(-_-;)。
「怪魚のテキトーレシピ６」
調理するなら、２０～２５ｃｍ位の小型サイズを、南国風にニンニクと一緒に低温でじっくりと揚げるが合っていると思う。アマゾンのディスカスでさえ美味かったもんなぁ。あとは日本風の煮付は絶対合いそう！
４０ｃｍを超える大型サイズは味的にお勧めしないが、蒸し料理、清蒸(チンヂョン）にすると美味しいかも(^-^)/
作り易さ★★☆☆☆（入手困難）
美味しさ★★☆☆☆（特に美味しくない）
レア度 ★★★★★（希少種）
※不定期更新 次回に続く…。
「怪魚快食の過去記事」
怪魚快食その１（アリゲーターガー）
怪魚快食その２（バラマンディ）
怪魚快食その３（ホワイトスタージョン）
怪魚快食その４（グーンシュ）
怪魚快食その５（ノーザンパイク）
2017/5/25
「水上家屋は釣り師にとって夢の住まいだ。なにしろ、お家に居ながら魚釣りができるのだ！」。今回は時間が無くて、あまり深くはエグれなかったけど、インドネシアのカリマンタン島・水上家屋珍魚釣行記をどうぞ！
今回のお宿は水上家屋というか、川岸に立つ高床式家屋。
釣り場は、お家の前の桟橋や船着場、または魚をキープするための生け簀の周辺となる。
ホントは湖などの、止水にある家屋の方が多種多様な珍魚が多く生息していて好きなのだが、今回のフィールドは「川」。
川だと、どうしても夜の小鯰のブッコミ釣りがメインになっちゃうんだよね…。皆が寝静まった頃、釣り人は動き出す！
釣りのお供はもちろんお酒（笑）。Ｔｕａｋ（トゥア）というお米を発酵させて作った地酒。これは「凄く美味しい！」と、みんな大絶賛。
タックルはＭＶ－５５にＰＥ２～３号、餌は現地人が持参した何かを発酵させたモノ凄く臭い練り餌。水深２０～１００ｃｍ、割とテキトーに放り込んで底を取りしばらく待つと、バウン（ｂａｕｎｇ）という子鯰が…。これはタイの水上家屋でもお馴染の「プラー・コッ（Hemibagrus nemurus）」じゃないか…。でも、この釣り方で稀に大鯰タパーも掛かることがあるという…。
そして、ライス（Ｌａｉｓ）という綺麗な珍鯰。
kryptopterusの類は何種類もいて、夜に網で掬ってみると大量に捕れる。
タイではプラー・ブーと呼ばれるお馴染みの珍魚。
餌を小魚の切り身に変えてみると、不思議な珍魚が…。
小さなメバルの様な、淡水魚としてはルックス的に魅力がない珍魚…。
全く盛り上がりに欠ける珍魚釣行だった…。しかしある日、漁師さんの生け簀に ダトニオプラスワンがキープされていて、大いに盛り上がる！
もう１回のんびりと、カリマンタン島の水上家屋珍魚釣行をやってみたいものだ…。
今回のお宿は水上家屋というか、川岸に立つ高床式家屋。
釣り場は、お家の前の桟橋や船着場、または魚をキープするための生け簀の周辺となる。
ホントは湖などの、止水にある家屋の方が多種多様な珍魚が多く生息していて好きなのだが、今回のフィールドは「川」。
川だと、どうしても夜の小鯰のブッコミ釣りがメインになっちゃうんだよね…。皆が寝静まった頃、釣り人は動き出す！
釣りのお供はもちろんお酒（笑）。Ｔｕａｋ（トゥア）というお米を発酵させて作った地酒。これは「凄く美味しい！」と、みんな大絶賛。
タックルはＭＶ－５５にＰＥ２～３号、餌は現地人が持参した何かを発酵させたモノ凄く臭い練り餌。水深２０～１００ｃｍ、割とテキトーに放り込んで底を取りしばらく待つと、バウン（ｂａｕｎｇ）という子鯰が…。これはタイの水上家屋でもお馴染の「プラー・コッ（Hemibagrus nemurus）」じゃないか…。でも、この釣り方で稀に大鯰タパーも掛かることがあるという…。
そして、ライス（Ｌａｉｓ）という綺麗な珍鯰。
kryptopterusの類は何種類もいて、夜に網で掬ってみると大量に捕れる。
タイではプラー・ブーと呼ばれるお馴染みの珍魚。
餌を小魚の切り身に変えてみると、不思議な珍魚が…。
小さなメバルの様な、淡水魚としてはルックス的に魅力がない珍魚…。
全く盛り上がりに欠ける珍魚釣行だった…。しかしある日、漁師さんの生け簀に ダトニオプラスワンがキープされていて、大いに盛り上がる！
もう１回のんびりと、カリマンタン島の水上家屋珍魚釣行をやってみたいものだ…。
タグ： インドネシア 怪魚ハンターが行く！
2017/5/21
５月２１日、無事に帰国し、広島の自宅に戻りました！ 日本の居酒屋、やっぱりいいわ～。
そして、出国前に何故か始めたベランダ菜園、だいぶ成長していて、びっくり！
２年半ぶりのインドネシアは相変わらずのんびりだった。
インドネシアの人々の押しつけがましくない優しさに包まれながら、色んな島を巡ってきたぞ。
その模様は某番組でお楽しみいただくとして、とにかくインドネシア飯が美味しかった！ 一番のお気に入り、マッドグラブ。生きたカニをお好みでチョイスすると、
すぐに調理されてくる！ 身が分厚く食べ応え十分！
東南アジアからパプアニューギニアにかけてお馴染みの、鬼テナガエビの唐揚げ。
インドネシア産ビール「ＢＩＮＴＡＮＧ」で乾杯！
インドネシア料理といえば、ナシゴレン（焼き飯）やミーゴレン（焼きそば）が有名だけど、街の食堂にはオカズがずらっと並んでいて、白ご飯に好きなモノをトッピングするのが基本形。
ついつい欲張って、いつもがっつりと盛ってしまう…。
内陸に行くと川魚もチラホラと姿を現す。下写真は大鯰タパーのカレー。
雷魚の頭部のから揚げ。
基本、味付けは甘っ辛く、日本人の口には合うと思う。
会計は最後に何を食べたか自己申告。１皿１００～２００円程度とリーズナブル。
たまには汁物、「Ｂａｋｓｏ・Ｓａｐｉ（牛肉団子のあっさりスープ）」。
田舎のロングハウスに居候させてもらった夜、トーマンの燻製がドーンと出て来た！
４．５ｋｇ、３ｋｇクラスの立派な燻製。
自由気ままに盛り付けて、豪快な「トーマン定食」完成＼(^^)／
これまた立派な、ジャイアントグーラミの蒸し料理。
こんなデカいグーラミ料理、初めてだ！
ごちそうさまでした Ｍａｎｔａｐ(^-^)/
そして、出国前に何故か始めたベランダ菜園、だいぶ成長していて、びっくり！
２年半ぶりのインドネシアは相変わらずのんびりだった。
インドネシアの人々の押しつけがましくない優しさに包まれながら、色んな島を巡ってきたぞ。
その模様は某番組でお楽しみいただくとして、とにかくインドネシア飯が美味しかった！ 一番のお気に入り、マッドグラブ。生きたカニをお好みでチョイスすると、
すぐに調理されてくる！ 身が分厚く食べ応え十分！
東南アジアからパプアニューギニアにかけてお馴染みの、鬼テナガエビの唐揚げ。
インドネシア産ビール「ＢＩＮＴＡＮＧ」で乾杯！
インドネシア料理といえば、ナシゴレン（焼き飯）やミーゴレン（焼きそば）が有名だけど、街の食堂にはオカズがずらっと並んでいて、白ご飯に好きなモノをトッピングするのが基本形。
ついつい欲張って、いつもがっつりと盛ってしまう…。
内陸に行くと川魚もチラホラと姿を現す。下写真は大鯰タパーのカレー。
雷魚の頭部のから揚げ。
基本、味付けは甘っ辛く、日本人の口には合うと思う。
会計は最後に何を食べたか自己申告。１皿１００～２００円程度とリーズナブル。
たまには汁物、「Ｂａｋｓｏ・Ｓａｐｉ（牛肉団子のあっさりスープ）」。
田舎のロングハウスに居候させてもらった夜、トーマンの燻製がドーンと出て来た！
４．５ｋｇ、３ｋｇクラスの立派な燻製。
自由気ままに盛り付けて、豪快な「トーマン定食」完成＼(^^)／
これまた立派な、ジャイアントグーラミの蒸し料理。
こんなデカいグーラミ料理、初めてだ！
ごちそうさまでした Ｍａｎｔａｐ(^-^)/
タグ： インドネシア 怪魚ハンターが行く！
2017/5/13
2017/5/4
５月３日
パッキング完了！ メインバック１３ｋｇ。サブバック２ｋｇ（ルアーの旅なのにちょっと重い…）。前回のタイ旅より３．５ｋｇアップって…。
明日、広島を発って、東京泊です。
ホントは海外出発前に秋田に寄って、サクラマスを釣ろうと思ってたけど、川の状況もあまり良くないし、出国前にバタバタするのも嫌だったので断念…。
ゴールデンウィークは地味に、冷凍庫のマダコをお片付け。２．５ｋｇを超えると普通の鍋だとちょっと小さい…。
まな板からはみ出す、立派な茹でダコの完成！
タコ焼き、綺麗に焼けました。
そして、吸盤とオイルサーディンのピザ！ この１匹で、昨年末に秋田で貯めたマダコのストック終了！
あと何故か、プランターでベランダ菜園に懲り始めて、プチトマト・バジル・パセリ・青ジソ・九条ネギの栽培を開始。１８日も家を空けるので心配(>_<)
最後の晩餐は、海鮮丼。刺身を買って盛ってみたが、やはり自分で大魚を釣ってドーンと盛らなければ物足りない。帰って来たら、オカズを求めて海に行こう。
では、行って来ます！
目的地に入れるのは、いったい何日後なのか…。
５月４日
昨年の秋から、広島→東京←秋田、新幹線で１７回目。田舎から上京するのに新幹線で４時間、ホントに遠くて飽きた…。
【業務連絡】
帰国は２１日早朝です！ 道中、全くネットに繋がらない環境が何ヵ所かありますので、連絡は取り難いことがあると思います。よろしくお願いします(^-^)/
パッキング完了！ メインバック１３ｋｇ。サブバック２ｋｇ（ルアーの旅なのにちょっと重い…）。前回のタイ旅より３．５ｋｇアップって…。
明日、広島を発って、東京泊です。
ホントは海外出発前に秋田に寄って、サクラマスを釣ろうと思ってたけど、川の状況もあまり良くないし、出国前にバタバタするのも嫌だったので断念…。
ゴールデンウィークは地味に、冷凍庫のマダコをお片付け。２．５ｋｇを超えると普通の鍋だとちょっと小さい…。
まな板からはみ出す、立派な茹でダコの完成！
タコ焼き、綺麗に焼けました。
そして、吸盤とオイルサーディンのピザ！ この１匹で、昨年末に秋田で貯めたマダコのストック終了！
あと何故か、プランターでベランダ菜園に懲り始めて、プチトマト・バジル・パセリ・青ジソ・九条ネギの栽培を開始。１８日も家を空けるので心配(>_<)
最後の晩餐は、海鮮丼。刺身を買って盛ってみたが、やはり自分で大魚を釣ってドーンと盛らなければ物足りない。帰って来たら、オカズを求めて海に行こう。
では、行って来ます！
目的地に入れるのは、いったい何日後なのか…。
５月４日
昨年の秋から、広島→東京←秋田、新幹線で１７回目。田舎から上京するのに新幹線で４時間、ホントに遠くて飽きた…。
【業務連絡】
帰国は２１日早朝です！ 道中、全くネットに繋がらない環境が何ヵ所かありますので、連絡は取り難いことがあると思います。よろしくお願いします(^-^)/
タグ： インドネシア 怪魚ハンターが行く！
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