藤野から世界へ

　この時期、藤野では柿が鈴なりになっているのを見かける。何とも言えず、絵になる風景である。絵になるだけではなく、実際に食べておいしい。頂くことも多く、柿はこの時期の我が家の食卓に良く上る。

　柿マニアの連れ合いの話。連れ合いのフィリピンの友人は、柿を指して「マンゴーとパパイヤをミックスしたような味」と評したそうだ。熱帯のおいしい果物が沢山あるフィリピンの人が、柿をこのように絶賛していて「来る時には絶対に柿を買ってきて欲しい」と頼むそうだ。そんなに柿は凄いものなのか。

　藤野に生えている柿だけでも色々な種類があるようだ。手近な所から、先日紹介した秋の牧郷収穫祭で買った、お尻が黒くて十字に割れている柿。



　連れ合いが頂いてきた百目柿（ひゃくめがき）。確かに良く見ると年輪のような輪がいくつもある。これは、熟していないと渋いが、ジュクジュクになるととてつもなく甘みを増す。実家に送ってみた所、これまた柿マニアの父が感動して電話をかけてきた。父は、子どもの頃食べた甘い柿がどうしてもまた食べたくて、スーパーで高い柿を買ったり、ネットショッピングで全国から取り寄せてみたりしていたのだが、「これが、俺が子どもの頃食べていた柿の味だ」というのだ。意外に近い所に探し求めていたものがあったという、青い鳥のような話だ。

　夏の日記で紹介したひかり祭。その会場となった旧牧郷小学校で、秋の収穫祭が開催された。これは、ひかり祭にも協力している地元の人達中心のお祭りだが、雰囲気が全然違っていて面白かった。

　ステージではカラオケ大会が行われていて、無料の芋煮は行った時には既に無かったが、自家製の焼酎やら梅酒やらその他味噌や梅干しなどの加工品、野菜の販売が行われていて、かなり安くして頂いた。柿を10数個で100円で売ってくれたお爺さんには感謝。何でも、お爺さんのお爺さんの頃の柿だというので、100年以上は経っているだろう、お尻のところが黒くて十字に割れているのが特徴という不思議な柿だった。

　会場入口。見事な紅葉に見とれる。



　祭り終盤に近づくと、野菜は投げ売り状態となった。

　寒くなってきた。今年は秋があっという間に終わってしまった。
　初霜は数日前に降りているが、これは出勤途上で撮影したもの。

　最近、交配種（いわゆるF1）の種ではなく、なるべく在来種の種を使うようにしている。ご存じの向きも多いと思うが、交配種の種は1世代目は性質がよいが、それが受け継がれないので、毎年種会社から種を買わないといけなくなるのである。それに対して在来種は、その土地にあったものを農家の人たちが大切に育ててきたもので、種の自家採取が可能なのである。

　今年は、昨年に引き続いて津久井地方の地大豆である津久井大豆を作ってみた。昨年は、カメムシに吸われてしまったので、実成りが今イチだったが、今年は良くできた方だと思う。ベランダに乾かして莢から種を取る作業中だが、5時間程かかってまだ半分程。1日でやるのは諦めた。これだけ取れれば何とか自家製の味噌に挑戦できそうである。