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たこ焼き

関西圏に住むわしらぁの好物の一つに たこ焼きがある たこ焼き

の別名が我が店のお客にはあるんじゃ Y会長焼きとも言う

Y会長 誰がタコなんやぁ〜ちゅうてニコニコしちょる 今度Y会長に

タコちゅうてみ! 喜ぶけぇ (●゚∀゚)●。_。)ウン

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たこ焼きの歴史は 大正時代に遡る 現代とはちぃ〜と異なって

丸くへこんだ鉄板に 小麦粉を溶いた物を入れ 更にコンニャクを

入れてちょぼ焼きと称して焼いていた その後ラジオの普及により

ちょぼ焼きから ラジオ焼きに変わっていく

昭和10年頃 大阪に来た明石の人がラジオ焼きを見て 明石じゃ

タコを入れて焼いているということを言った これを機に中身が

タコへと変化した その頃はソースじゃなく醤油か 若しくは

素焼きじゃったらしい その後ソースの普及により段々と今の形に

なってきた

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ソースの香ばしさと 青海苔の風味 たこ焼きはうんまいど〜

好みによってマヨネーズなんかもええのぅ たこ焼きを食べる時に

十分に気をつけてほしいことがある 食べた後には鏡で確認する

ことが大切じゃ 歯に青海苔が沢山着いているのに気がつかんと

笑ろ〜た時 歯が緑一色(リューイーソウ)ちゅうて役満になるけぇ

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恋人と一緒なら この恋は完全に終わる 家族とだったら父親の

威厳は完全に地につく 一人者なら周知の冷たい視線を容赦なく

浴びる・・・・お気をつけあれ その点Y会長はさすがパーフェクトじゃ

総入れ歯を外し ちり紙(あえてティッシュとは言わん)でさ〜っと

吹いたら完璧 さすがに年の功

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σ( ̄∇ ̄o) は最近買いに行くんが面倒じゃけぇ 冷凍物で

すませる アレンジが良けりゃ結構うんめいどぅ〜


http://genesis-ot.jp/index.html


P,S

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投稿者:GENE
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