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煮豚

手間が掛からず誰でも簡単に作れるのが煮豚ぢゃ 焼豚もええが

煮豚の方が鍋だけありゃぁええし 片付けも楽ぢゃしのぅ

豚のブロック肉を買ぅ〜て来る アメリカ産の豚肉なら100g

100円を切る時もあるけぇ 煮崩れせんようにタコ糸で縛っちょく

味付けは 醤油・酒・ミリン・砂糖だけでぇぇ 鍋に前部ブチ込む

     クリックすると元のサイズで表示します

砂糖は多めにせちょく 舐めた時に「ぅゎ〜 ブチ甘い!」ちゅう

ぐらいがええ 案外甘みは入りにくいけぇ 調味料が沸騰したら

タコ糸で縛った肉を入れる 後は中火か弱火にして 時々

ひっくり返しながら煮込んでいく 煮汁がどろっとするまで煮込む

粗熱が取れたら出来上がり タコ糸を外し適当な大きさで切る

     クリックすると元のサイズで表示します

酒の肴にも向いちょるし ご飯のオカズとしても美味いど!

もう一つ紹介せると ドンブに温かいご飯をいれ焼き海苔をちぎって

入れる その上からゴマをふりかけて煮豚のスライスを乗せる 

煮豚の残ったタレをかける これが結構イケルけぇお試しあれ

残った煮汁は少量ほどラーメンに入れても美味くなるし 野菜炒め

に入れても美味くなる ぢゃけぇ捨てんで退けちょくとぇぇ


http://genesis-ot.jp/index.html

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投稿者:監督
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