フライフィッシャーの独り言

海の幸・・・・・・・アサリを使ったパスタがボンゴレぢゃ　本格的な

イタリアンレストランで食うのもぇぇが　家庭でも割と簡単に作れる


パスタ１００ｇに対し　アサリ殻付き１５０ｇ・ニンニク１片・

鷹の爪１本・白ワイン５０ｃｃ・オリーブオイル大さじ３杯・バジル２枚

塩少々用意せちょく

フライパンにオリーブオイルを入れ　押しつぶしたニンニクを入れ

薄いキツネ色になったら　鷹の爪をいれ火を弱火にする　ニンニク

が完全にキツネ色になったら　ニンニクと鷹の爪を取り出す

砂抜きし綺麗に洗ったアサリを　殻ごとフライパンに入れ白ワインを

加え　蒸し焼きにする


蒸し焼きが終わったら　固ゆでしたパスタ（指定時間より２〜３分早く

取り出す）を加え　パスタをフライパンの中で加熱して味をしみ

こませる　手でちぎったバジルも加えて出来上がり


ビールにもワインにも　よ〜合うボンゴレ　簡単に作れるけぇ

試してみて　アサリの殻は食わんようにせてくれ・・・・・

イタリア料理のボンゴレを食うたら　歯がイタイア・・・・<( _ _ )>


今日はサーバーの調子がおかしくて　写真が貼れんかったけぇ


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