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Alexander

1963年の ブレイク・エドワーズ監督の映画 酒とバラの日々

夫から勧められたこのカクテルの口当たりの良さに惑わされ 

アルコール依存症に陥って行く妻・・・このカクテルがアレキサンダー

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アレクサンダーは ジンベースのカクテルで 生クリームとクレーム・

ド・カカオの甘さのため アルコール度数の高さの割に飲みやすい

カクテルぢゃ

作り方は  ジン 25mL  クレーム・ド・カカオ・ホワイト 25mL

生クリーム 25mL 好みによりシロップ  をシェイクしカクテル

グラスに注ぐ ナツメグを乗せてるタイプもある

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酒に合う料理を作る場合 メインの横に沿えるパセリやキュウリ・

トマトのことを ガルニまたはガロニちゅ〜ふうに言う ゎしも

バーテンダーのバイトに出て 店長にすぐに教えられた

本来はフランス語の Garnitureガルニーチェのことなんぢゃ

意味は つけあわせちゅ〜ことぢゃ ガルニは生野菜のほか

果物などもあるし ゆで玉子も立派なガルニなんぢゃ ゆで玉子の

場合は エッグスライサーでカットして沿えることが多い

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家庭にも置いちょるぢゃろぅ バーテンダーは玉子切りなんでヤボな

言い方なんかせんけぇ エッグスライサーちゅ〜てゆ〜んぢゃ

このエッグスライサー使こ〜ちょる間によ〜ワイヤーが切れる・・・・

飲み屋でガルニで よ〜ゆで玉子をつかうとこは 必ずスペアが

置いちょる ただし安物はいけんけぇ なしてか!ちゅ〜と切り口が

綺麗にならんもんが多い


http://genesis-ot.jp/index.html

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投稿者:監督
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