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れんこん キンピラ

キンピラちゅ〜たらゴボウにニンジン ぢゃが れんこんのキンピラ

も美味いけぇ 簡単に作れ調理時間もかからん

ピーラーで皮をむき 2mmぐらいにカットし 酢水につける

フライパンにごま油を入れて熱し鷹の爪を入れる その後れんこん

を入れ炒める

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σ( ̄。 ̄)の場合 ある程度れんこんが炒まったら 料理酒とミリン

と味の素を入れ ある程度水分が無くなるまで炒める 炒め

終わったら 荒熱が取れるまで待って仕上げに 白ゴマを振り掛け

出来上がりぢゃ 鷹の爪が無い場合 最後に七味か一味唐辛子を

振りかけてもぇぇ

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シャキシャキの食感と 甘辛くピリッとした唐辛子で 酒も進みゃぁ

飯も美味い ビタミンC・ビタミンB12・ミネラルが豊富で

食物繊維も多い 体にはブチえ〜食材なんぢゃ

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れんこんが高いときには 1mmぐらいに切れば 量が増えた気が

する・・・・まぁ見てくれだけぢゃけどな キンピラは作りたてより

次の日のほうが 味が馴染んでよけぇ美味くなる 歯の無いわが師

素・ナプキン氏は この醍醐味が味わえんぢゃろぅの((*′艸`))


http://genesis-ot.jp/
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投稿者:監督
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