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渓流釣りを楽しんぢょる時に 案外気にも気にも留めちょらん山菜

がフキぢゃろぅ・・・

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気をつけてみれば 結構自然に生えちょるがのぅ フキの旬は3月

から6月ぐらいまでぢゃ 場所により太く大きな物から 食べるには

忍びないぐらいまである

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フキには茎の赤いものと 緑青のものがある 取るんぢゃったら

緑青のほうが美味い 手で取るとアクで手が黒くなる・・・・

そこでσ( ̄。 ̄) は キッチンバサミを使いカットしちょります

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そんでもって現場で葉も切り取り 茎だけビニール袋へ入れる

これなら鎌みたいに荷物にならんし ベストに入る σ( ̄。 ̄) が

フキを取る場合 釣り終わって出渓する時ぢゃのぅ 釣の最中ぢゃぁ

荷物になり面倒くさい

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フキは1箇所から数本出ちょるが 1〜2本残してカットしちょります

フキが何処にあるか 秘密なんかぢゃぁないけぇ 知りたければ

いつでも聞いて・・・・教えるから

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フキの煮付けなんか最高ぢゃのぅ まぁ年配者むけの料理かも

知れんが・・・・ 料理方法やアク抜きはググったら な〜んぼでも

出ちょりますけぇ


http://genesis-ot.jp/
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投稿者:監督
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