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ラーメン用ドンブリ

ラーメン好きな人は結構おられるのぉ〜 豚骨・味噌・醤油・塩と

日本のラーメンはバラエティに富んでおる

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ラーメンの起源は中国 我が国では1910年・明治43年 浅草に

初めて日本人経営者尾崎貫一が 横浜中華街から招いた中国人

料理人12名を雇い 日本人向けの中華料理店来々軒を開店し

大人気となった その主力メニューは当時は南京そば・支那そば

などと呼ばれたラーメンぢゃった

そのラーメンの器 つまりドンブリは中華色に覆われた器 あたかも

中華ちゅ〜イメージが強い

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ラーメン模様は雷紋と呼ばれる図柄で 古代中国では魔除けの

意味があるとされる ほかに唐草模様や喜の漢字を2つ横に

並べた双喜模様 龍の模様などもある 店によってはラーメン模様

と龍の模様の両方がデザインされたどんぶりもある


ぢゃが ぬゎんと このラーメン模様は日本発祥であることが判明

した 中国にはこのような模様はない


来々軒がオープンした時 当初はラーメンを食べる際も親子丼

などで使う和食用のどんぶりを使用していた しかし次第に

ラーメン人気が広がり 浅草・かっぱ橋にある陶器卸専門店が

専用のどんぶりを作ったのが最初だといわれちょる

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中国から入ってきたラーメンは 日本で独自の進化をした

名前がラーメンでも中国の拉麵とは別物となっちょります

そうすでに和食となったラーメンは 中国人観光客にも人気があり

中国に進出するラーメン店もある 中国人に人気のラーメンは豚骨

ちゅ〜こっちゃ 昔から日本はコピーする いろいろと工夫し進化

させる 本家をはるかに超える製品となり 信頼される物に変えて

きた歴史がある

日本の良さは ウリ <ヽ`д´> 達が起源ぢゃ などと嘘つかず 

ちゃ〜んと相手国を認めている所ぢゃのぉ 


http://www.genesis-ot.jp/
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投稿者:監督
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