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出世魚

魚の一部に出世魚ちゅ〜もんが存在しちょります 魚が出世?

なしてそうなったか?

江戸時代までは武士や学者には 公に一人前の大人と認め

られる 元服や出世などの際に 服装や髪型・名前を変える

習慣があった

そして稚魚から成熟した魚になるまでに 出世をするように

形体や名前が変わることから 出世魚と言われるようになった魚が

あった

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魚の名前の変わる理由は諸説あるが 魚は生息地域や生態の

変化 大きさによって 旬の時期や調理の仕方など商品価値が

違う それを漁業や流通の場で識別するために 成長過程で

名前が変わるといわれちょります

例えば

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勿論全国共通なものから 地方によって呼び方が変わる物まで

ある そして今まで出世魚は 立身出世を願う縁起が良い魚

として 門出を祝う料理や 神殿への奉納 年越し魚やおせち

雑煮などの正月料理に用いられちょります

日本ならではの風習といえるぢゃろぅのぉ…………


http://www.genesis-ot.jp/
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投稿者:監督
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