フライフィッシャーの独り言

御節料理の王道の数の子　お正月には欠かせんアイティム

好き嫌いは別とし　何処のご家庭でも出される逸品である

数の子はニシンの卵　ニシンは二親というアテ字も存在するぐらい

子だくさん　たくさんの子に恵まれますように…………とか

我が家が代々栄えますように…………ちゅ〜願いが込められ

ちょります



数の子は住んぢょる地域差が無いお正月定番のアイティム　日本

国中で食されちょります　数の子が食べられるようになったんは

室町幕府１３代将軍　足利義輝に数の子が献上されたという記録

が残っちょるんで　それより前には有ったちゅ〜事になる



なんでニシンの子を数の子と呼ぶんぢゃろぅか？

それはニシンが　アイヌ語でカドと呼ばれちょったことに由来して

おり　カドの子が訛って　カズノコとなった　



なおニシンはカドでは聞こえが悪く　売れなかったことから　身を

二つに割って加工する様を文字って　二身（ニシン）と呼ぶように

なったといわれちょります


http://www.genesis-ot.jp/