2021/10/21
秋の果物ちゅ〜たら柿があるのぉ〜 柿は人気の高い果物とは
いえん感じがするが………… まぁそれは人々の好みぢゃけぇ
何ともいえんが 柿にはそのまま食する柿と 干してある柿がある

干し柿ちゅ〜たら 農家の軒先に吊るして作っちょるイメージが
ある 干し柿はほとんど渋柿で作られちょります
実は普通の柿よりも渋柿の方が糖分を多く含んぢょります
あの渋みによって 甘味がかき消されちょるだけです

実際どれほど美味しい柿を使っても 渋柿を使った時ほど甘い
干し柿は作れんとのこと
干し柿を作るために あえて生産された渋柿は 乾燥しやすく
するために 小ぶりになる様新種改良されちょります

今では昔ほど食べられちょらんかも知れん干し柿ぢゃが 今は
人気が高いとは残念ぢゃがいえん ぢゃが干し柿にはマンガン・
カリウム・ビタミンA・パントテン酸・葉酸などの栄養素が含まれ
タンパク質や脂質の量は少なく炭水化物の割合が最も多い優れた
食品なんぢゃ
http://www.genesis-ot.jp/
7
いえん感じがするが………… まぁそれは人々の好みぢゃけぇ
何ともいえんが 柿にはそのまま食する柿と 干してある柿がある

干し柿ちゅ〜たら 農家の軒先に吊るして作っちょるイメージが
ある 干し柿はほとんど渋柿で作られちょります
実は普通の柿よりも渋柿の方が糖分を多く含んぢょります
あの渋みによって 甘味がかき消されちょるだけです

実際どれほど美味しい柿を使っても 渋柿を使った時ほど甘い
干し柿は作れんとのこと
干し柿を作るために あえて生産された渋柿は 乾燥しやすく
するために 小ぶりになる様新種改良されちょります

今では昔ほど食べられちょらんかも知れん干し柿ぢゃが 今は
人気が高いとは残念ぢゃがいえん ぢゃが干し柿にはマンガン・
カリウム・ビタミンA・パントテン酸・葉酸などの栄養素が含まれ
タンパク質や脂質の量は少なく炭水化物の割合が最も多い優れた
食品なんぢゃ
http://www.genesis-ot.jp/

投稿者:監督