カレンダー

2019
June
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

QRコード

過去ログ

カウンター

本日のアクセス
昨日のアクセス
総アクセス数

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
RSS

もち米

もう皆さんはお正月の定番 雑煮は食うたことぢゃろぉ 餅はもち米

から作ることは誰でも知っちょることぢゃろぉ σ( ̄。 ̄)は農家では

ないし稲作の経験も無い ぢゃからこそ疑問に思ったことがあった 

もち米と通常の米はど〜違うんか? 同じ種類ぢゃぁないんか?

違うんならもち米はどこから来たんか? など多数ある

クリックすると元のサイズで表示します


一般的なお米をうるち米という うるち米とはアミロースとアミラーゼ

で構成されたお米 そしてもち米はアミロースを含まないお米

そのルーツはもち米は うるち米が突然変異したもの

日本のお米は 太古の昔スンダランドという地域で ここで熱帯

ジャポニカちゅ〜品種のお米が生産されていた

クリックすると元のサイズで表示します


理由は不明なんぢゃが このスンダランドという地域が水没 

スンダランドに住んでいた人々の一部が スンダランドが水没する

前に熱帯ジャポニカをスンダランドから持ち出した スンダランドを

脱出した人々は メコン川を遡上し 今から約5000年ほど前に

ラオスやタイの北部で焼畑による稲作を始めた

クリックすると元のサイズで表示します


このとき熱帯ジャポニカ 別名うるち米が焼畑農業にも耐えられる

ように突然変異を起こし アミロースを含まないもち米が誕生した

ちゅ〜説が有力である 米は長い歴史がある 日本人にとっては

主食である 米文化を大事にし後世に伝えていかんといけんのぉ


http://www.genesis-ot.jp/
4
投稿者:監督
トラックバック(この記事にリンクしている関連ページ)一覧
※送信されたトラックバックは管理人の承認後反映されます。
トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ
AutoPage最新お知らせ