HighMt Weblog

長崎出張でまたまた美味しいお店に出会いました。
思案橋近くリットモンドホテル直ぐ前の「きのした」
弊社の長崎担当者は代々通っているそうです。
旬の魚、いかを楽しめます。
そして女将のもてなしも最高。


石鯛。


これにはびっくり。
長崎では常識だそうで。
極上のアオリ烏賊活造り。


はさみで切るんですね。
足（手？）は吸盤がひっついてしまいます。


これを食べねばイカを食べたとは言えないとのことで・・・。
目は水晶体以外はイカの涙（？）を味わい、口ばしは歯のまわりを味わいました。



天婦羅とにぎりでイカを満喫。



とてもきさくな女将。
船場吉兆でも和泉元彌の母でもありませんよ。

とにかく「いかの活造り・割烹 きのした」絶対オススメです。

久々　ＣＤです。
Ry Cooder の新譜「I, Flathead 」
3部作の締めくくりとなる本作はとってもいい。
極上の音楽だね。
この一週間はこればかり聴いています。
Ry Cooderを聴いて30年くらになるけど、
こういうアルバムを作りたかったんだろうねえ。
全曲オリジナルとなっている。
Ｒｙがこれまで係わってきた音楽が凝縮されている感じ。
もうギタリストとしての評価なんてどうだっていいんだろう。
ボーカルは実に味がある。
一般ウケは難しいだろうけど往年のファンには受け入れてもらえると思う。
自分としては「Chicken Skin Music」の延長上という解釈です。

福井出張の際にＦ次長がどうしても越前そばを食べたいというので・・。
福井市内の老舗蕎麦「笏谷蕎麦」。



一番高い「割子蕎麦」にご満悦のＦ次長。

暫くブログサボっていました。
6月に行った韓国Yonjuでの家庭料理レストラン。
さんまの塩焼きも出るんですね。
どこに行っても食べきれないご馳走です。
野菜中心でヘルシー。




ソウル市内で現地の Dr. に連れて行ってもらった韓国うどん。
あっさり塩味で美味しい。
普通の民家みたいな食堂。
観光客はまず行かないでしょうねえ。