2010/11/14

白米は健康に悪い?  健康関連

 前回の記事について、ご質問と言いますか、ご指摘がありました。「白米は健康に悪いものではないか」というご意見です。

 白米は玄米を磨いたものです。玄米であれば含まれていた栄養素が落ちてしまい、その分、健康には悪いのではないかという意見があります。
 確かにそれは事実なのですが、それはおかずの種類で補えば良いのです。それを考えれば、勿論、玄米はおかずが少なくても済みます。

 白米が積極的に健康に悪いというよりも、白米だけでは健康な食生活のバランスが取れない。これが正確なところです。要は組み合わせの問題です。
 これに派生して様々な意見もあり、それぞれ一理ありますが、かといって白米が積極的に健康に悪いという程の評価にはなりません。



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