口にしたぞ　 Photo Plus.　食宝　北海道　十勝　

形だけでも　やらんと…

ふふ、たまごを落とした豪華版！

たまご用意だのアングル・ピント会わせ…
もたつき　2008　一番！　まずい…

まだ、今年の礼は言わん。　
次のUP　が、控えている。

湯豆腐。　と、言うことなんだが…
母：調理　昆布で出汁。「花かつを　どーするのさ」。
「あん、一掴み落として沈んだら　取り除く」。　答えたが…

その後　豆腐とタチ：たらの白子　入れおった…
あっ！　タチ　そんなもの、普通　入れるか？　
タチとネギの味噌汁用に、買ってきたやつ！　
勝手なこと　しおって〜。

あん！　旨すぎるぞ！
タチ：白子　

上品に仕上がった出汁＋タチの優しい甘味。
殆んど　文句のつけようがない　品に…。
かつを節で取った出汁。　それがポイントだな…。多分。

　エスタ　リーフ　08.12.25　　　　　　　　　　　　　
　ちょっと　違ってたぞ！
　黒胡椒が効いて　スパイシー鶏唐揚げ。
　でも･･･ザンキ　どこ行った　濁点。
　まっ、どうせ　ザンギ　は造語だし
　大問題には　ならんわな。

やや、ハードなチューハイに　合っていた。　

自家製 漬物三点
鮭の飯寿司　本樽漬け、大根 味噌漬け、白菜 麹漬。
なぜか　今年は出来が良い！
この三品　居酒屋だと…1000円程度になるな。
飯寿司　スーパーでも　イクラ：魚卵類とほぼ同等価格。
まして木の樽で漬け込んだものは、滅多にない。

ほぼ 完璧
木樽仕込み 鮭飯寿司

漬け込む時から、思っていた…
「この鮭は、素晴らしく 良い。
　　　　　間違いなく　旨いものができるはず」。　

　　予感的中！　　

　わては・・・
　笹を採り　見て　樽を運んだ。　
　だけ。だが…
　わての撮ってきた　笹
　ふふふ･･･　鮮やかですな！

◆年始周り　父の兄弟宅へ　殆んどの家で　飯寿司。
本家のじーさん・ばぁちゃんの　「漬けた味」。
伝わっている！　長年、思っていた･･･
　
つい先日　じーさん・ばーさんの味なのか？　訊いたら…
父　「貧乏で、造れる訳　無いだろ」。
へっ・・・　

父上が若いころ　広尾の漁師さんから　教えてもらい
「みんなに　教えてやった」　。ん、だと…。

なんだ･･･父＝うちが 「初代」 。と、なるのか…　
二代目は笹を採るのが精一杯･･･　途絶えそうです。　

マルちゃん：東洋水産　焼きそば　
3食パック　希望小売価格　275円
スーパーでのセールで　半額程度。

冷蔵庫にあった残りのカルパスとキャベツを具に…
カルパス・サラミ・ドライソーセージの相違…　知らん！

あれ、悔しいが…美味く感じる。

納得いかんけど、事実は変えられない。
何度も食べたものだから、
これで良い！　と、感じるんだろうな。

1000円程度の飾られた焼きそばより　良いかもナ…。
パセリでも刻んで散らせば　より、引き立ったな。
パセリ・紫蘇の葉物　俺よりインコのP子が食ってます

こいつ、そのままだと281kcal. なんだと…
蒸し麺だからか、思いのほか　低カロリー。


もちろん　外れの　有馬記念！　

　おとなしすぎる　あて
　仕方ない…　地味だが、すべて手製。
　本当は　これこそ　贅沢！
　ダイワスカーレット　凄すぎる！
　

円山動物園　ファストフード














えーと、何だっけか…ナン カレーサンド　
ネイチャーカフェ　アース　330円だった　かな…。
◆ナンＤＥカレー　330円・・・と、情報着　at the 23:10.

歯ざわり　良し！
ナンというよりカレーフィリングのピタパン。という感じ。
腹こしらえ・休憩・おやつ　だな。　悪くないよ。
いつもの　円山あげパンも、口にした…
やはり　いける！と、再認識。

　コーヒーが　素晴らしい！
　素敵な苦味　フレンチやら　エスプレッソ タイプ！


RE-UP














円山動物園　TATSUO & torazoh.

近くで見ていたうら若き　女性より

「あー、おなじ かっこしてるー！」。
素敵な声援を頂いた！　彼女の推定年齢：5歳。

もりそば　ランチタイム　500円
一度　試さなきゃな…の、チェーン店だった。

　そばの前に　冷や酒
　ランチメニューには無かったが…
　軽快な感じ　のみ心地
　かなり　好きなタイプ！　
　なかなか、粋。


…ありゃ、ごま蕎麦。
がっくり....　そば感：風味　殆んど無し。　
そばつゆは、良い感じだったが…期待しすぎた。















かつ丼　700円
三つ葉が散らされ　良い感じ。
カツを一口　おっ、厚みあり癖も無く　マズマズ！
予想以上！　思った。　丼たれも、さらっと・・・

インパクト無く　大人し過ぎる！
丼は下品な食い物。　
まとまりがあり 美味い。　より、特徴が大事だ！

　冷や酒は　380円だったようだ…　こいつが　一番。

　ホテル モーニング














ロイトン札幌
オムレツはプレーン・チーズ・ベーコンと　えー4種から選択。
その場でシェフが焼いてくれる！

でも、色々な料理が並んだ逆サイド。
そこにスクランブル エッグもあって・・・
気がつかない人も　大勢いたようだ！

目の前 調理
断然 美味い！
欲張ってベーコンにしてしまったが…
オムレツは　プレーンが一番良いな。

右下は　自家製豆腐。
これ　最高！
これも、オムレツサイドにあり　見逃し客　多い。　
大豆のうまみ・甘味　十分！
左丸皿　一緒盛り　個々の素材・質　かなり良し！
道産 食材・特色重視の素敵な　モーニング！

今、気がついた…パン 口にするの忘れていた。