口にしたぞ　Photo Plus.　食宝　帯広 北海道　

オシキリ食品　十勝納豆 小粒　plus.

失敗だ！　
ピシッ！　と、器に盛り付けるべきだった･･･　
わずかな手間を省いたため　旨いが半減。
見合う器なら、美味さをより演出できた だろう。　

オシキリ食品：江別　十勝納豆 小粒。
山下食品：旭川　三升漬
鹿児島辺りの　シラス。

この組み合わせは好い！
甘味・旨み・辛味　何層にも感じられる。
、
　当然　ご飯に乗っけた。
　身内では　「まずい米」。
　常々、言われているが・・・　
　言われるほど　不味くない！
　俺が、選んだ　米だ。　　

最初の記憶　美味しくない米。　
その意識　先入観が強すぎる！

不味い。　
ここ一ヶ月ほどの期間。　　言われる度
罪人 気分　 に近づいていた....。　　

明日から　新米！　
もう、　言われることは無い！


　冷蔵庫に　黒大豆納豆×2
　あん?　何であるんだ。　
　わち　食べてないものー。　
　母上　意地の一発！　

　　　

RESTAURANT & CAFE 　bien　 ビアン

　帯広協会病院　食堂
　ラーメン・カレー・そば･うどん、
　スパゲティに丼、定食物。
　一通り　揃ったメニュー構成！
　1割から2割ほど　抑え目価格。

　60席ほどかな　
　過度の装飾無く　清潔感充分！
　2人・4人掛けテーブルと
　窓側カウンター。
　あっ、直接入れる入り口もある！

　豚丼 500円。　　　
　若布と葱の味噌汁。　桜大根。
　野菜不足だがきちんと食事　豚丼。
　600円でも　これを選ぶ！　　

仕上がり時　受け取りに行ったら　
ホールに移動した店員が　「あら、すいません」。
えっ！　セルフサービスじゃないのか！

豚丼　お味
甘いかな、胡椒:スパイスを感じ無かった。
若く浅い味のタレ　甘いテリヤキのイメージ。
肉　豚ロース　好い！　この価格なら文句　ない。

ご飯！
殆ど　文句無い　旨いご飯：米。　
甘さが強いタレに　充分　太刀打ちできる。
■ひょっとして　新米だったかも
で、量　多い　ほぼ大盛り。

味噌椀と比べてみて　わかると思うが・・・
器がお櫃形　でかく　深い！

お年寄り　友人の見舞い帰り　
これ頼んだら･･･ 3割から4割　残すよ　多分。

充分　楽しんだ　豚丼 500円！　
はい、当然　自分で　トレー　下げました。　

おれ　イメージ　　　　　　かしわ














かしわ そば
スーパーで目にした、親鳥　そぎきり　100g=88円。
これだ！これがおれの　かしわ。
ほんとは、もっと安くていいはず。だけど･･･。
「親鳥」。　産卵数が減った奴。　廃鶏 前　だろ･･･多分。

この鶏　北海道 伊達産 冷凍品
◆適当な出汁で煮込む　そばつゆに引用

そば　　新得そば　乾麺
しし唐　うちの庭産
三つ葉　隣町　芽室町産
長ネギ　中富良野産

30秒ほど　湯で時間が…　足りなかった か。　
あー、出汁は　おれ　適当調合。

ま、こんなもんかな。
湯でミスもあるかもしれないが･･･本当の蕎麦では なかった。

かしわは　イメージそのまま　旨い！
いや・・・　ほんとは 美味くは無い。
噛み応えを楽しめた。　これで、好い。


■　新米　■

　高知産　こしひかり
　四国･･･そんな所の米　食ったこと無い！
　んっ！　やはり　新米は美味い！
　ふっくら　炊き上がり。粘り　十分。 　
　そこそこ、旨い　判るが･･･
　上富良野　ななつぼし に及ばない。　
　単一水田と混合の違い。　と、思う。
　KOUCHI - HIKARI　のサブネーム。　
　こ ぅち ひかり　　　　　あかんですか…やはり。

■どうであれ　新米。　思いっきり食い　楽しんでいる！
ふりかけ・佃煮だけで　文句無く　旨い！　丼2杯 前後。
　 さん、完全射程距離となってきている.... ふふふ。　

PS. 三つ葉じゃなかった・・・　水菜。でしたわ。　おしい。

新米 到着！














ななつぼし　中富良野産　YES ! clean米
去年は9月29日到着だったが・・・
刈入れ時　悪天候で、ずれたらしい。

産地直結！　
届けてくれる。　130km　2時間半。
かぼちゃ・長ネギ・玉葱はサービス！
と、言うか　長い付き合いなので　御裾分け。

その野菜たちは、JA規格外：形・見栄え　だと思うが･･･
スーパー品など比較にならない。　野菜 本来の味がする！

つやつや　程よい粘り！
　今年も　美味いぞ！　ななつぼし !　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道 米 LOVE.

「 新米を口にする 」。は、　
「幸せ」。　を、感じるもん ! 　なんだわ。


◆実はだなー　
PHOTOは 　炊き立て　味見・確認。　の、2杯目。
2杯で250g 程度だと思う　本食いは、これからです。　

新米 ななつぼし　到着 !!!
中富良野産　YES!clean米　生産者：知り合いです
俺なんぞの理屈は、要らないよな。
「新米を口にした喜び」　♪新米♪ ♪ななつぼし♪　
伝わるだろう。解かるよな。
「出来そのものは良かったが、収量減」。と…。
■補足■　
http://www.ja-furano.or.jp/html/tokusan_rice.htm

P. S.■　9月29日は「洋菓子の日」だった。らしい…とりあえず…絵だけUP. 　♪バウムクーヘン♪

ピッカ、ぴカ！　富良野産　クリーン米
新米がやってきた！　中富良野の知り合い農家より。
わざわざ届けてくれるんだ。　　今年は「ななつぼし」。
精米精度…通年に比べ格段に良い。精米機変えたのか？
炊いた！　輝くご飯、ピッカ　ぴか！　
「旨いわ、やっぱり！　新米を口に出来る喜びがplus」。
昨年までの　ほしのゆめに比べ、粘りが　可也　多い。

■しかし…「私の地域で何件か、米を辞めるようです」。
何処も、そーなのか？　採算合わないのか…何故だ！

販路拡大　何故　出来ないんだ！イメージの問題か。
道産米■外食業界にとっては、絶好だと思うが…
特に北海道拠点…道米は北海道の水で炊くのが１番。