2014/4/22

春の野草・お食事会  ecoな暮らし


来週は私も楽しみ、野草を楽しむお食事会☆

第一回目はインド・エスニックVER.ということで、パラク(ほうれん草)ならぬ
はこべのサグ・カレー。
スパイスから作ってます。

散らしたのは窓辺で育てた豆苗♪

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パンと共にいただきます☆ 
参加してくれる方と楽しい時間を過ごせたらいいな。。と今からわくわく、楽しみ☆

自然の恵みは健康だけじゃなくて、「ワクワク」ももたらしてくれる宝物☆
大切に大切にしていきたいと思います❤
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2014/4/21

わらびの炊いたん。  ecoな暮らし


わらびとお揚げの炊いたん。

おばんざいっぽいでしょ?
いろんな食べ方がありますが、やっぱり季節感あふれる薄味で、素材を引き出したかったので煮物にしました☆

ほんとにしあわせです☆ おいし☆

週の始まり、おいしいものを食べてしあわせ度UPです☆
春の恵みに感謝です☆


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2014/4/21

わらび&春の恵みを満喫  ecoな暮らし

本日の収穫です。
少量ですが、なんと、わらびを見つけました♪
あく抜きして煮物にします☆ まさかこんな近くでわらびが見つけられるとは思いもしませんでした(嬉)
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おなかがすいたのでネギ焼きならぬ野蒜焼き☆
今日は少し寒いですが、暦では着々と季節は夏へと向かっています。
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もう少しだけ春の恵みを満喫します☆


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2014/4/19

ちりめん風呂敷  ecoな暮らし

今日のお話会の主催者のおふたりへのお土産。
ちりめんの風呂敷で包みました。
女性へはピンク、男性へは抹茶緑の風呂敷を選びました。

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風呂敷の中身は。。

朝摘みしたはこべらで作ったパン。
よもぎの玄米ご飯。

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喜んでもらえるといいな★


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2014/4/19

おみやげいろいろ。。  ecoな暮らし

今日はお話会にでかけます。

知人もたくさん参加されるみたいなので、
「あら、あなたも参加してたのね」ってなことがあるでしょう(笑)

これはお土産の自家製豆乳ヨーグルト。
最近は失敗もなくきれいに固まります。
寒い日もありますが、やっぱりだんだんと温かくなってきてますからね。

さて、今から野草を摘んで、生地に練り込んだパンを作ります。
これもお土産にもっていきます☆

週末・リフレッシュのはじまりです☆

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2014/4/9

レトロチック。。  ecoな暮らし


はて??
この竹かごはなんじゃろう????

中をあけてみようぞ。

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なんと、はこべ(野草)を散らしたおむすびが入っていたとな。。(笑)

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はい、これ、本日のお弁当に持っていきました♪
竹かごってレトロチックでしょ?
こういうものが大好きです。

技術や文化において「進化」と「退廃」の二元論で語られることがありますが、私は典型的な「退廃型」(古き良き時代の文化や技術を学びたいと思ってます) の人間です(笑)

おむすび、おいしっ☆(笑)
今日も一日、無事に過ごせたことに感謝です☆

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2014/3/9

粉をひく。。  ecoな暮らし

最近、パンを自分で焼くようになりました。
粉を練って醗酵させて。。 

そう、『粉』の奥深さに魅せられる毎日。。

米粉や玄米粉でパンが作れたらヘルシーだろうなあ。。 健康でいいなあ。。と夢のように思ってたのであります。

しかしながら気付いたのです。

待てよ、玄米もいつも食べてるし、古代米も白米のときは混ぜてるではないか。

ならば!!
挽いて粉にしたら『玄米粉』になるし、『米粉』になるやん!!(発明なみのひらめき)

というわけで家にあるミルミキサーで玄米と緑米を粉にしました。
緑米は古代米であり、高島市のまるきゅうさんのものをずーっと愛用しています。
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そしてそんな緑米粉と玄米粉を使って焼いたパンが完成♪

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感動〜〜〜☆

完全に粉になりきれなかった部分が緑色で残ってますが、これまたキレイ〜。
(親ばかかな?(笑))
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パンを作られたことがある方ならご存知でしょうが、パンは醗酵させないといけないんです。つまり菌が生きてるかどうか。。 失敗したら醗酵しません。
私も何度か失敗させてしまったことがあるのですが、それってすごく悲しくなるんですよ。

ほんと、愛おしさ感じます(笑)
醗酵してたら思わず「ありがとう〜」って言ってしまいます(笑)

それほどにパン作りって奥が深いのです。

今日もおいしいパンをいただきます♪

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2013/11/12

ご報告  ecoな暮らし

1並びの11月11日。

資格証と認定証が届きました。
1並びの日に届いたのが縁起がよくて、嬉しいな☆

これからも『自然』・『大地』に愛してもらえるようになりたいな。。と思っています。


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2013/7/1

しあわせ昼ごはん  ecoな暮らし

しあわせ昼ごはん。

今日もすてきなご夫妻宅にて踊りのお稽古をさせてもらっていました。

『お昼、こっちは準備できてるからいつでも♪』
用意してくださったのは
畑で採れた茄子にトマト、しあわせ満載冷やしうどん&おにぎり、きゅうりのサラダ(写真に映ってるのは自家製マヨネーズ・なんとベジ仕上げ)

ああ、感謝、感謝の しあわせ昼ごはんなのでした。。 いつもありがとう、ひさみさん&おとうさん。

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2013/5/28

どくだみ  ecoな暮らし

先日、草むしりに行ったのですが、草ひきしたのはほとんどといっていいくらい「どくだみ」
それもきれいな「どくだみ」です。

どくだみといえば『薬草』であり、お茶でも有名だし、化粧水でも知られています。
解毒・殺菌力の強い野草です。

草ひきした「どくだみ」は排気ガスで汚染されている心配もないし、いたってきれい♪
私の中の「野生力」なるものが告げるのです。

『この草、もらって帰ろう♪』

比較的きれいなものをチョイスしてもらって帰りました。
その日は一日中、外にいて庭仕事をしてたので日焼けもして肌もそれなりにダメージを受けているはず。。
というわけで新鮮などくだみをペースト状にしてパックをつくりました。
たくさん作ったので、顔はもちろんですが、手や足、全身に使いました。
柑橘系のスキッとした香りが疲れを和らげてリフレッシュに一役買ってくれます。
※左側がどくだみをペースト状にしたパックです。
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そして。。
新芽というか新葉の柔らかい部分を口にしてみました。
なんとおいしい! まさにパクチー? レモンバーム? ハーブそのものなんです。
で、経験から「これは天ぷらにいける!」と確信した私。
葉の部分をもぎって天ぷらにしてみました。
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見栄えはよくないですが、これ、お酒のアテに最高です♪
明日は「どくだみの花のつぼみ」を使ってサラダを作ってみます♪
めちゃめちゃおいしいと思います♪ 

どくだみの解毒作用と殺菌力、女性は積極的に摂りたい野草です。
 
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