僕の大好物の一つに牡蠣があります。牡蠣通に言わせれば焼牡蠣が一番旨いらしいですが、僕にとっては生牡蠣が一番好きです。
そんな僕に嬉しい店が銀座六丁目の楸(ひさぎ)。牡蠣のコース料理が出てくるところです。
前菜から焼牡蠣、生牡蠣、茶碗蒸し、カルパッチョ、牡蠣飯とデザート以外は全部牡蠣料理です。初夏から夏の時期に東北に出張に行くと毎晩必ず生牡蠣を食べるくらい牡蠣の好きな僕にとってはたまりません。

生牡蠣(宮城・女川、北海道・厚岸、昆布森。3種の食べ比べが出来る)
生牡蠣はクリーミーな方が美味しいし亜鉛がたっぷり入っているような気がするので好きです。これだけたくさん食べたので明日は元気に仕事が出来るでしょう。
六丁目から七丁目の『ロックフィッシュ』に移動して3ボール。ついに年間300ボールを超え、301ボールになりました。

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