約半年ぶりに長後のもつ焼き屋『辰起』に行ってきました。
湘南台の『丸美』、長後の『辰起』は焼肉屋さんみたいに客が七輪で焼くスタイルで、レバ刺し、ハツ刺しなどもあり、肉は新鮮で旨くて勘定は安くて気取らない接客で首都圏では他にない形式なので僕は勝手に『藤沢系』と名づけています。
先日の健康診断で唯一尿酸値にケチをつけられたので、ビールとレバ刺しは自粛して今日の辰起のレバ刺しに賭けていたのですが、幸か不幸か今日は入荷しておらずあまり尿酸値に響きませんでした。
ロンハイ(ウーロンハイのこと)を呑みつつ、ハツ、タン、ナンコツ、カシラ、シロ、ヤサイを七輪でじっくりと焼いて特製のタレで食べるともうたまりません。ここは丸美と違ってご飯があるので、絶品のおしんこと肉をおかずにモリモリ頂きました。

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