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2008/3/24  韓国家庭料理  食事

クリックすると元のサイズで表示します  トッポキ

ミニ同窓会で集る韓国料理屋「大栄」が西日暮里にあります

   ハチノスサラダ クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します    プルコギ

ハチノスサラダとは牛の腸壁、腸の内側が蜂の巣に似ているからなのか、珍味です。

クリックすると元のサイズで表示します  海鮮チジミ

春雨のサラダ、チャプチェやチジミなどをツマミにしてここのメインはジャガイモ鍋

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ジャガイモに葱などの野菜に牛のばら肉を煮込むのです。

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ばら肉は手で持って食べるのが韓国流。
雑に食べるとおかみさんに叱られる

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ジャガイモは一個の大きな物が殆ど肉と一緒に煮込まれて溶けてしまい韓国風デミグラスソースになります。最後のメインはこのデミグラスソースの雑炊です。

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一昨日は桜の開花宣言でしたが、同級生との花より団子のジャガイモ鍋の春の宵でした。

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