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SAUTERNES(ソーテルヌ)白ワイン  ワイン

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ボルドーの5大地区のひとつであるソーテルヌ地区産の白ワイン。
ブドウの天然の甘さが身上のこのワインは法芳香高く濃厚な甘口と
コクを持っている。

口に含んだ瞬間に広がる濃厚な甘さは女性が好むかもしれません。
グラスを重ねるワインではなく食欲を促す上品な甘さです。

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◆Sauternes ソーテルヌ地区◆

グラーヴの南部に位置する。 この地区のセミヨン種のぶどうは、晩秋に発生する貴腐菌(ボトリティス・シネリア菌)の作用でぶどうの水分が蒸発し、糖度を増す。
この貴腐ぶどうから造られるソーテルヌは、蜂蜜のような芳香を持った天然甘口ワインとなる。 フォワグラやテリーヌや、ロックフォールチーズなどと相性がよい。

しかし我家の夕ご飯は鰯のミリン干、ホーレンソウのおひたし、冷奴、納豆。
ソーテルヌの甘さは後まで上品に引きます。

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  心に残る名言                         

       山は西からも東からでも登れる。

          自分が方向を変えれば、新しい道はいくらでも開ける。

                    松下 幸之助(松下電器産業創業者)


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