vans建築日記

“夜畑”という空畑クラブが開催した交流会？！にいって来ました。


土を触って植物を育て、収穫する楽しさや
おいしいものを発見・料理して、
みんなでワイワイと食べる時の喜びに
　心から幸せ！！と
感じる人が大集合してました。

バルコニー栽培を始め、
農園を借りている人や野草料理を極めている人、
自然酵母でパンやピザなど手作りしている人など・・・
こんな料理知ってる？
この草こうやったら食べれるよ！！
など、食の情報交換がいろいろされていました。


料理の先生を囲んでのプチ料理教室も開催。


先生は“旬のもの”がわからなくなってきているのが
ちょっとくやしいなぁといっていました。

「その時期に人間の体に必要なものが、旬のものに含まれています。
　春：山菜→苦味がボーっとした気分を引き締めてくれる。
　夏：きゅうり・なす→水分補給・体を冷やしてくれる。

　またその季節のものを待つことが
　おいしさをUPしてくれるのに、
　今は冬にゴーヤやそら豆が販売されてます。
　そら豆が食べれる初夏を心待ちにしていても、
　そのときは先取りされた感じで、ちょっと残念でした。」
　とおっしゃっていました。

　現代の人はすぐに手に入るもの。
　すぐ出来上がるものなど、
　待つことができなくなってるかもしれません。



当日でてきた料理たちです。


これは、ピザ作りが得意！という人が
実際につくってくれました。


参加者持参のご自慢の一品を囲んでのホームパーティーでした。


自分の料理をおいしく食べてもらったと時の喜びとか、
みんなでおいしいものを囲んでの弾む会話など、
食には人をほっとさせる力・
すごいパワーを持っているなぁ。とつくづく思いました。