2006/12/16


今日は、韓国スーパーのHmartに行って来ました。このスーパーの食材は新鮮でHyde parkで買ったものとは比べ物になりません。日本食材もほとんど揃います。Hmartに行く度に買ってしまうのがガロンサイズのキムチです(1ガロン約3.8kg)。袋入りで写真のサイズのキムチの塊が4つほど入っています。当日に漬けた物を目の前で袋詰めしてくれます。日本ではキムチは少量のパックでしか買ったことが無かったので、アメリカに来るまでフレッシュキムチ(当日に漬けた浅漬け)の存在を知らなかったのですが、白菜の甘みが生きていて美味しいです。キムチチゲや、ブタキムチを作る時は古いキムチ(発酵が進んで酸っぱくなったもの)が向いているので朝、室温にキムチのビンを出しておくと良いそうです(ジーヒー談)。
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こんなに食べられるんだろうか。。(ゴム手袋をしているので手が白いのです。)



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