2016/11/15

宵の明星  携帯

夕方6時です。
今日も一日元気で心穏やかに過ごせたことに感謝です。

今日のお昼はハンバーグでした。
子供達はモッツアレラが大好きなので,1食で直径5cmくらいのチーズを2個位食べます。「ハンバーグの中にも入れて。」というのでいつも入れています。日本だとハンバーグの中にチーズなんて入れてしまったら,フライパンの中でチーズが大爆発を起こして上手く行かないのですが,イタリアのひき肉で作ると軽く練っただけで恐ろしく粘るので,チーズが絶対にはみ出しません。パン粉もパウダー状なのでそれが原因かもしれませんが,ひき肉を使った料理(餃子,肉ダンコ,ハンバーグ)がものすごい弾力で肉汁を閉じ込めます。好きです。イタリアのひき肉。脂も少ないし。

お家が古いので隙間風が凄いです。家族皆家の中でダウンを着ています。大家さんに暖房がいつから入るか聞かなきゃ。。。。。
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