2017/10/11

雨が降り続いています。  シカゴ生活

シカゴに来てから、子供たちと料理を作っています。
特に、餃子、ハンバーグなどこねる行程(私は手首が腱鞘炎気味です)が必要な料理は本当に助かっています。お兄ちゃんは餃子を包むのがずいぶん上達しました。折り紙と似ているんだって。昨日は、餃子を50個ほど食べましたが、残った分を焼かずに冷凍しました。
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よく読んでいるブログに載っていた脂肪燃焼スープ。シカゴは鶏肉に骨がついて売っているので、コンソメは使わず、鳥から出しを取って作ります。最初は味が薄いように感じますが慣れると美味しい。
https://cookpad.com/recipe/1132302
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さっちんに頂いた茅乃舎の出しで「だしマリネ」
https://woman.type.jp/wt/feature/3077
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