フライフィッシャーの独り言

１９６３年の　ブレイク・エドワーズ監督の映画　酒とバラの日々

夫から勧められたこのカクテルの口当たりの良さに惑わされ　

アルコール依存症に陥って行く妻・・・このカクテルがアレキサンダー



アレクサンダーは　ジンベースのカクテルで　生クリームとクレーム・

ド・カカオの甘さのため　アルコール度数の高さの割に飲みやすい

カクテルぢゃ

作り方は　　ジン　２５ｍＬ　　クレーム・ド・カカオ・ホワイト　２５ｍＬ

生クリーム　２５ｍＬ　好みによりシロップ　　をシェイクしカクテル

グラスに注ぐ　ナツメグを乗せてるタイプもある



酒に合う料理を作る場合　メインの横に沿えるパセリやキュウリ・

トマトのことを　ガルニまたはガロニちゅ〜ふうに言う　ゎしも

バーテンダーのバイトに出て　店長にすぐに教えられた

本来はフランス語の　Ｇarnitureガルニーチェのことなんぢゃ

意味は　つけあわせちゅ〜ことぢゃ　ガルニは生野菜のほか

果物などもあるし　ゆで玉子も立派なガルニなんぢゃ　ゆで玉子の

場合は　エッグスライサーでカットして沿えることが多い



家庭にも置いちょるぢゃろぅ　バーテンダーは玉子切りなんでヤボな

言い方なんかせんけぇ　エッグスライサーちゅ〜てゆ〜んぢゃ

このエッグスライサー使こ〜ちょる間によ〜ワイヤーが切れる・・・・

飲み屋でガルニで　よ〜ゆで玉子をつかうとこは　必ずスペアが

置いちょる　ただし安物はいけんけぇ　なしてか！ちゅ〜と切り口が

綺麗にならんもんが多い


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