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どっちの呼び方?

暑い季節には カレー系の食事がぇぇと思うちょる・・・元々インド

から伝わった 各種香辛料を調合したからのぅ・・・・

今日はドライカレー ちゅ〜か カレー炒飯 どっちも同じぢゃと

思うが・・・

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今日はあえてドライカレーとゆ〜ちょく ドライカレーはインド料理

ではなく 日本風にアレンジした料理 その歴史は古く明治に遡る

日本郵船歴史博物館の所蔵品の中に 実際にヨーロッパ航路を

航行していた三島丸に使われていたメニューの中に Lobster &

Dried Curries(ロブスターとドライ・カリー)というメニューがあった

ちゅ〜ことが判明しちょる そのメニューは1911年のものぢゃけぇ

100年前にはあったんぢゃのぅ

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うんちくはさておき 作り方は超簡単 通常の炒飯にカレー粉を

入れて作るだけぢゃ 美味しく作るなら 炒飯に顆粒状のコンソメ

などで味をしっかりつけておくのがぇぇ カレー粉は風味程度がぇぇ

出来上がるちょぃと前にカレー粉を入れるほうが 香りが飛ばん

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今日は1学期の終業式 明日から可愛いお子さん達は夏休み・・・

家の中はみんみん蝉・アブラ蝉・つくつくお〜しが一挙に飛来した

様にうるさくなるど! 特に小学生や幼稚園児をお持ちの方々には

地獄の夏休みぢゃのぅ ニヤ(・∀・)ニヤ  たまにはドライカレーでも

作って親父の威厳を保たれた方がえ〜んぢゃなぃんかのぅ


http://genesis-ot.jp/index.html
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投稿者:監督
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