フライフィッシャーの独り言

コラーゲンたっぷり手羽先　これが美味いんぢゃなぁ・・・・　手羽先

は油で揚げたり　付け焼きしたり　色々なレシピがある　簡単で肉

本来の美味さを味わうなら　やはり塩焼きぢゃろぅ



手羽先はスーパーなどで手軽に入手出来る　購入したら包丁で

切り目を入れる　小さければ切り目はいらん　塩コショウをすり込み

暫く置く　塩は美味しい岩塩がえ〜と思うが　無きゃぁ普通のでも可



出来れば七輪で焼くんがいっちゃん美味い　七輪は面倒　若しくは

ガスのグリルでじっくりと焼くだけぢゃ　外はパリパリ　中は

ジューシー　熱いうちに食べると　まさに至福の時　塩焼きは

鳥本来の美味さが味わえる　焼きながら食うと酒に超あうけぇ


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